Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны с луком и морковью

Шампиньоны 425 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Лук репчатый (Припускание) 84 г
Морковь, красная (Припускание) 87 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.3 ккал 1684 ккал 3% 6% 3348 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 15.1% 1310 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.6% 4308 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3.2% 6083 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 44.7% 444 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 7.2% 2769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 468.1 мкг 900 мкг 52% 103.4% 192 г
бета Каротин 2.806 мг 5 мг 56.1% 111.5% 178 г
бета Криптоксантин 0.135 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.578 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 18.9% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.558 мг 1.8 мг 31% 61.6% 323 г
Витамин В4, холин 0.03 мг 500 мг 1666667 г
Витамин В5, пантотеновая 2.601 мг 5 мг 52% 103.4% 192 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 12.1% 1653 г
Витамин В9, фолаты 40.279 мкг 400 мкг 10.1% 20.1% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 9.88 мг 90 мг 11% 21.9% 911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 3.6% 5618 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 13889 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 6.2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 7.0581 мг 20 мг 35.3% 70.2% 283 г
Ниацин 5.993 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 725.39 мг 2500 мг 29% 57.7% 345 г
Кальций, Ca 23.84 мг 1000 мг 2.4% 4.8% 4195 г
Магний, Mg 30.94 мг 400 мг 7.7% 15.3% 1293 г
Натрий, Na 449.2 мг 1300 мг 34.6% 68.8% 289 г
Сера, S 17.41 мг 1000 мг 1.7% 3.4% 5744 г
Фосфор, P 165.3 мг 800 мг 20.7% 41.2% 484 г
Хлор, Cl 708.41 мг 2300 мг 30.8% 61.2% 325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.8 мкг ~
Бор, B 47.3 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 9.1% 2182 г
Йод, I 22.26 мкг 150 мкг 14.8% 29.4% 674 г
Кобальт, Co 19.31 мкг 10 мкг 193.1% 383.9% 52 г
Литий, Li 1.47 мкг ~
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 7.4% 2736 г
Медь, Cu 27.52 мкг 1000 мкг 2.8% 5.6% 3634 г
Молибден, Mo 4.831 мкг 70 мкг 6.9% 13.7% 1449 г
Никель, Ni 0.71 мкг ~
Рубидий, Rb 143.8 мкг ~
Селен, Se 0.033 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Фтор, F 24.19 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 16536 г
Хром, Cr 16.04 мкг 50 мкг 32.1% 63.8% 312 г
Цинк, Zn 0.5471 мг 12 мг 4.6% 9.1% 2193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 25.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.259 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.178 г min 16.8 г 1.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.591 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.591 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с луком и морковью составляет 50,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».