Мой здоровый рацион

Рецепт Говяжья печень тушная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говяжья печень тушная с овощами

Лук репчатый 165 г
Масло оливковое 30 г
Печень говяжья 600 г
Лечо "Сила жизни" 400 г
Вода 100 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Укроп, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжья печень тушная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 12.2% 905 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.6% 1143 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.6% 4212 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 2.5% 4273 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3569.1 мкг 900 мкг 396.6% 434.9% 25 г
Ретинол 3.496 мг ~
бета Каротин 0.429 мг 5 мг 8.6% 9.4% 1166 г
бета Криптоксантин 0.17 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 10.1% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.943 мг 1.8 мг 52.4% 57.5% 191 г
Витамин В4, холин 270.25 мг 500 мг 54.1% 59.3% 185 г
Витамин В5, пантотеновая 2.927 мг 5 мг 58.5% 64.1% 171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 17.5% 627 г
Витамин В9, фолаты 103.216 мкг 400 мкг 25.8% 28.3% 388 г
Витамин В12, кобаламин 25.532 мкг 3 мкг 851.1% 933.2% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 22.59 мг 90 мг 25.1% 27.5% 398 г
Витамин D, кальциферол 0.516 мкг 10 мкг 5.2% 5.7% 1938 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.688 мг 15 мг 4.6% 5% 2180 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 41.807 мкг 50 мкг 83.6% 91.7% 120 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.647 мг 20 мг 28.2% 30.9% 354 г
Ниацин 3.86 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.07 мг 2500 мг 9.8% 10.7% 1020 г
Кальций, Ca 23.2 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4310 г
Магний, Mg 12.37 мг 400 мг 3.1% 3.4% 3234 г
Натрий, Na 185.79 мг 1300 мг 14.3% 15.7% 700 г
Сера, S 111.86 мг 1000 мг 11.2% 12.3% 894 г
Фосфор, P 155 мг 800 мг 19.4% 21.3% 516 г
Хлор, Cl 257.24 мг 2300 мг 11.2% 12.3% 894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.8 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Железо, Fe 3.338 мг 18 мг 18.5% 20.3% 539 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 2.2% 4950 г
Кобальт, Co 9.106 мкг 10 мкг 91.1% 99.9% 110 г
Марганец, Mn 0.198 мг 2 мг 9.9% 10.9% 1010 г
Медь, Cu 1634.29 мкг 1000 мкг 163.4% 179.2% 61 г
Молибден, Mo 47.199 мкг 70 мкг 67.4% 73.9% 148 г
Никель, Ni 27.16 мкг ~
Рубидий, Rb 55.7 мкг ~
Селен, Se 16.905 мкг 55 мкг 30.7% 33.7% 325 г
Фтор, F 108.71 мкг 4000 мкг 2.7% 3% 3680 г
Хром, Cr 13.85 мкг 50 мкг 27.7% 30.4% 361 г
Цинк, Zn 2.246 мг 12 мг 18.7% 20.5% 534 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.682 г ~
Лизин 0.616 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.715 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.583 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 0.856 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.326 мг ~
бета Ситостерол 2.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
18:0 Стеариновая 0.398 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.725 г min 16.8 г 10.3% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.619 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.619 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.077 г ~

Энергетическая ценность Говяжья печень тушная с овощами составляет 91,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов