| Печень телячья (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 150 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Майонез «Провансаль» | 20 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 75 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.1 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 967 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 9.1% | 628 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 10.5% | 549 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2.2% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3660 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2499.7 мкг | 900 мкг | 277.7% | 159.5% | 36 г |
| Ретинол | 1.801 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.846 мг | 5 мг | 36.9% | 21.2% | 271 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 6.4% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.145 мг | 1.8 мг | 63.6% | 36.5% | 157 г |
| Витамин В4, холин | 42.91 мг | 500 мг | 8.6% | 4.9% | 1165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 3.8% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 2.5% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.168 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5580 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.139 мкг | 3 мкг | 4.6% | 2.6% | 2158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.66 мг | 90 мг | 7.4% | 4.3% | 1351 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.308 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.8% | 3247 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.486 мг | 15 мг | 23.2% | 13.3% | 430 г |
| Витамин Н, биотин | 3.718 мкг | 50 мкг | 7.4% | 4.3% | 1345 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5908 мг | 20 мг | 33% | 19% | 303 г |
| Ниацин | 3.764 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.52 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.5% | 1259 г |
| Кальций, Ca | 41.15 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.4% | 2430 г |
| Кремний, Si | 0.34 мг | 30 мг | 1.1% | 0.6% | 8824 г |
| Магний, Mg | 21.84 мг | 400 мг | 5.5% | 3.2% | 1832 г |
| Натрий, Na | 284.57 мг | 1300 мг | 21.9% | 12.6% | 457 г |
| Сера, S | 145.54 мг | 1000 мг | 14.6% | 8.4% | 687 г |
| Фосфор, P | 246.4 мг | 800 мг | 30.8% | 17.7% | 325 г |
| Хлор, Cl | 384.26 мг | 2300 мг | 16.7% | 9.6% | 599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.465 мг | 18 мг | 30.4% | 17.5% | 329 г |
| Йод, I | 8.86 мкг | 150 мкг | 5.9% | 3.4% | 1693 г |
| Кобальт, Co | 2.568 мкг | 10 мкг | 25.7% | 14.8% | 389 г |
| Литий, Li | 1.02 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 2.7% | 2128 г |
| Медь, Cu | 38.68 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 2.2% | 2585 г |
| Молибден, Mo | 3.353 мкг | 70 мкг | 4.8% | 2.8% | 2088 г |
| Никель, Ni | 0.697 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.18 мкг | 55 мкг | 9.4% | 5.4% | 1062 г |
| Стронций, Sr | 2.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.03 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 22185 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.6% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 0.4265 мг | 12 мг | 3.6% | 2.1% | 2814 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.64 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.176 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лизин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Треонин | 0.122 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Глицин | 0.099 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.58 г | ~ | |||
| Пролин | 0.147 г | ~ | |||
| Серин | 0.179 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.986 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.743 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.416 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.405 г | min 16.8 г | 14.3% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.275 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.1% | 23% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.47 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 174,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».