| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Пшеничная мука, обойная | 30 г |
| Сахар-песок | 2 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 100 г |
| Соль с пониж. сод. натрия+к+м+й | 1 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Пшеничная мука, обойная | 163 г |
| Кунжут-семя | 5 г |
молоко подогреть до парного(не перегреть!) дрожжи, сахар, первая порция муки-смешать добавить в смесь молоко размешивая до однородной массы без комочков консистенция сметаны. дать постоять 15-30 минут -опара готова. взбиваем яйцо с солью не сильно,до однородности. чуть отливаем для смазывания булочек на потом. смешать яйцо с опарой и затем добавлять основную порцию муки замешивая тесто. вылепить булочки и разложить на протвине посыпая низ кунжутом, для вкуса и не прилипания. дать постоять 15 минут, одновременно нагревая духовку до 150гр. обмазать постоявшие булучки яйцом для красоты и поствить выпекать 30 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.9 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 6% | 766 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 5.7% | 792 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 3.6% | 1273 г |
| Углеводы | 35.6 г | 219 г | 16.3% | 7.4% | 615 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 11.4% | 400 г |
| Вода | 44 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5166 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.9 мкг | 900 мкг | 5.2% | 2.4% | 1919 г |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.381 мг | 1.5 мг | 25.4% | 11.6% | 394 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.239 мг | 1.8 мг | 13.3% | 6% | 753 г |
| Витамин В4, холин | 88.15 мг | 500 мг | 17.6% | 8% | 567 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.942 мг | 5 мг | 18.8% | 8.5% | 531 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 7.9% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.903 мкг | 400 мкг | 12.5% | 5.7% | 802 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.191 мкг | 3 мкг | 6.4% | 2.9% | 1571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.35 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.893 мг | 15 мг | 12.6% | 5.7% | 792 г |
| Витамин Н, биотин | 6.119 мкг | 50 мкг | 12.2% | 5.5% | 817 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 5.5547 мг | 20 мг | 27.8% | 12.6% | 360 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.56 мг | 2500 мг | 11.4% | 5.2% | 879 г |
| Кальций, Ca | 83.47 мг | 1000 мг | 8.3% | 3.8% | 1198 г |
| Магний, Mg | 65.61 мг | 400 мг | 16.4% | 7.5% | 610 г |
| Натрий, Na | 114.73 мг | 1300 мг | 8.8% | 4% | 1133 г |
| Сера, S | 87.48 мг | 1000 мг | 8.7% | 4% | 1143 г |
| Фосфор, P | 251.5 мг | 800 мг | 31.4% | 14.3% | 318 г |
| Хлор, Cl | 67.26 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.3% | 3420 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.177 мг | 18 мг | 17.7% | 8% | 567 г |
| Йод, I | 16.67 мкг | 150 мкг | 11.1% | 5% | 900 г |
| Кобальт, Co | 3.894 мкг | 10 мкг | 38.9% | 17.7% | 257 г |
| Марганец, Mn | 1.3284 мг | 2 мг | 66.4% | 30.2% | 151 г |
| Медь, Cu | 235.3 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 10.7% | 425 г |
| Молибден, Mo | 14.1 мкг | 70 мкг | 20.1% | 9.1% | 496 г |
| Селен, Se | 8.703 мкг | 55 мкг | 15.8% | 7.2% | 632 г |
| Фтор, F | 13.96 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 28653 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 1.4411 мг | 12 мг | 12% | 5.5% | 833 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Булочки пшеничные (дрожжевые) составляет 219,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».