Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из индейки

Индейка, только мясо 440 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.3 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 18.3% 335 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7% 875 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.8% 3343 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10112 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 6.6% 928 г
Витамин В4, холин 60.9 мг 500 мг 12.2% 7.5% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.857 мг 5 мг 17.1% 10.5% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.672 мг 2 мг 33.6% 20.6% 298 г
Витамин В9, фолаты 8.944 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4472 г
Витамин В12, кобаламин 1.226 мкг 3 мкг 40.9% 25% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 1.2% 5051 г
Витамин D3, холекальциферол 0.198 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.111 мг 15 мг 14.1% 8.6% 711 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24752 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.1213 мг 20 мг 40.6% 24.9% 246 г
Ниацин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.69 мг 2500 мг 10.9% 6.7% 920 г
Кальций, Ca 17.84 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5605 г
Кремний, Si 1.124 мг 30 мг 3.7% 2.3% 2669 г
Магний, Mg 29.84 мг 400 мг 7.5% 4.6% 1340 г
Натрий, Na 117.57 мг 1300 мг 9% 5.5% 1106 г
Сера, S 238.46 мг 1000 мг 23.8% 14.6% 419 г
Фосфор, P 201 мг 800 мг 25.1% 15.4% 398 г
Хлор, Cl 5.62 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 40925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.9 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 3.5% 1748 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22388 г
Кобальт, Co 1.124 мкг 10 мкг 11.2% 6.9% 890 г
Марганец, Mn 0.0636 мг 2 мг 3.2% 2% 3145 г
Медь, Cu 97.21 мкг 1000 мкг 9.7% 5.9% 1029 г
Никель, Ni 0.674 мкг ~
Рубидий, Rb 107 мкг ~
Селен, Se 22.458 мкг 55 мкг 40.8% 25% 245 г
Фтор, F 6.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57389 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Цинк, Zn 2.0103 мг 12 мг 16.8% 10.3% 597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.304 г ~
Валин 0.721 г ~
Гистидин* 0.61 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.563 г ~
Лизин 1.86 г ~
Метионин 0.588 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.822 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.731 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 1.223 г ~
Аспарагиновая кислота 1.805 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.964 г ~
Глутаминовая кислота 3.085 г ~
Пролин 1.216 г ~
Серин 0.893 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.841 г от 4.7 до 16.8 г 60.4% 37%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.971 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.541 г min 16.8 г 9.2% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.482 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.127 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.328 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.023 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фарш из индейки составляет 163,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок