| Свинина, жирная, окорок | 500 г |
| Говядина, поясничная часть (тонкий край) | 400 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Соль морская "Sea Salt" 1 кг. | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.4 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 725 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 8.6% | 497 г |
| Жиры | 18.5 г | 56 г | 33% | 14.2% | 303 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3585 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Криптоксантин | 0.14 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.599 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 6.4% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.1% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 61.44 мг | 500 мг | 12.3% | 5.3% | 814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 3.9% | 1111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 6.8% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.355 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.988 мкг | 3 мкг | 66.3% | 28.5% | 151 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 0.6% | 7317 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.503 мг | 15 мг | 3.4% | 1.5% | 2982 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.737 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.4% | 1827 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4676 мг | 20 мг | 27.3% | 11.7% | 366 г |
| Ниацин | 2.928 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.96 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.2% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 11.34 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 8818 г |
| Магний, Mg | 19.07 мг | 400 мг | 4.8% | 2.1% | 2098 г |
| Натрий, Na | 45.72 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.5% | 2843 г |
| Сера, S | 209.36 мг | 1000 мг | 20.9% | 9% | 478 г |
| Фосфор, P | 143.9 мг | 800 мг | 18% | 7.7% | 556 г |
| Хлор, Cl | 55.33 мг | 2300 мг | 2.4% | 1% | 4157 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.865 мг | 18 мг | 10.4% | 4.5% | 965 г |
| Йод, I | 6.57 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.9% | 2283 г |
| Кобальт, Co | 6.725 мкг | 10 мкг | 67.3% | 29% | 149 г |
| Марганец, Mn | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 1.6% | 2703 г |
| Медь, Cu | 172.5 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 7.4% | 580 г |
| Молибден, Mo | 10.37 мкг | 70 мкг | 14.8% | 6.4% | 675 г |
| Никель, Ni | 8.577 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 66.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.009 мкг | 55 мкг | 611111 г | ||
| Фтор, F | 58.99 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6781 г |
| Хром, Cr | 8.3 мкг | 50 мкг | 16.6% | 7.1% | 602 г |
| Цинк, Zn | 2.8287 мг | 12 мг | 23.6% | 10.2% | 424 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.269 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш жирной 1 (свинина-говядина) составляет 232,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».