| Свинина, шейная часть (мякоть) | 500 г |
| Говядина, поясничная часть (тонкий край) | 400 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Соль морская "Sea Salt" 1 кг. | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.4 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 709 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 8.1% | 521 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 14.5% | 290 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3591 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Криптоксантин | 0.14 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.599 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.376 мг | 1.5 мг | 25.1% | 10.6% | 399 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 3.7% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 63.87 мг | 500 мг | 12.8% | 5.4% | 783 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 3.8% | 1111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 6.7% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.355 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.014 мкг | 3 мкг | 33.8% | 14.2% | 296 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 0.6% | 7317 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.259 мг | 15 мг | 1.7% | 0.7% | 5792 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.275 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.1% | 3922 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1351 мг | 20 мг | 25.7% | 10.8% | 389 г |
| Ниацин | 2.709 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.45 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.1% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 11.82 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8460 г |
| Магний, Mg | 19.55 мг | 400 мг | 4.9% | 2.1% | 2046 г |
| Натрий, Na | 46.21 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.5% | 2813 г |
| Сера, S | 204.48 мг | 1000 мг | 20.4% | 8.6% | 489 г |
| Фосфор, P | 150.8 мг | 800 мг | 18.9% | 8% | 531 г |
| Хлор, Cl | 49.77 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.9% | 4621 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.865 мг | 18 мг | 10.4% | 4.4% | 965 г |
| Йод, I | 6.38 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.8% | 2351 г |
| Кобальт, Co | 7.212 мкг | 10 мкг | 72.1% | 30.4% | 139 г |
| Марганец, Mn | 0.0709 мг | 2 мг | 3.5% | 1.5% | 2821 г |
| Медь, Cu | 131.56 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 5.6% | 760 г |
| Молибден, Mo | 10.858 мкг | 70 мкг | 15.5% | 6.5% | 645 г |
| Никель, Ni | 9.698 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.009 мкг | 55 мкг | 611111 г | ||
| Фтор, F | 62.06 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6445 г |
| Хром, Cr | 10.01 мкг | 50 мкг | 20% | 8.4% | 500 г |
| Цинк, Zn | 2.3755 мг | 12 мг | 19.8% | 8.3% | 505 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.269 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш жирный 2 (свинина-говядина) составляет 237,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».