| Капуста цветная (Варка со сливом) | 300 г |
| Овсяные отруби, сырые | 30 г |
| Паприка | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Петрушка, сушеная | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
1.Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в течение 10 минут. 2.Для приготовления кляра:взбить 2 яйца и добавить к ним отруби. Вместо отрубей можно смолоть овсяные хлопья в кофемолке. Добавить специи, у меня: соль, перец, зелень, паприка. 3.Капусту обмакиваем в кляре, обжариваем на сковороде без масла !!Можно употреблять с соусом из йогурта без добавок (йогурт, зелень, по желанию - чеснок)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.6 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2198 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 9.9% | 1310 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 8.2% | 1600 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 5% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 20.2% | 645 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 4.6% | 2852 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.4 мкг | 900 мкг | 8.5% | 11.1% | 1178 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.068 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 4.3% | 3030 г |
| бета Криптоксантин | 31.268 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 121.689 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 14.5% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 14.8% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 96.34 мг | 500 мг | 19.3% | 25.2% | 519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.113 мг | 5 мг | 22.3% | 29.1% | 449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 12% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.05 мкг | 400 мкг | 6% | 7.8% | 1663 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.123 мкг | 3 мкг | 4.1% | 5.4% | 2439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.1 мг | 90 мг | 31.2% | 40.7% | 320 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.518 мкг | 10 мкг | 5.2% | 6.8% | 1931 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.562 мг | 15 мг | 3.7% | 4.8% | 2669 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.887 мкг | 50 мкг | 11.8% | 15.4% | 849 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.4 мкг | 120 мкг | 17% | 22.2% | 588 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7762 мг | 20 мг | 8.9% | 11.6% | 1126 г |
| Ниацин | 0.397 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.562 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.05 мг | 2500 мг | 7.2% | 9.4% | 1381 г |
| Кальций, Ca | 45.45 мг | 1000 мг | 4.5% | 5.9% | 2200 г |
| Магний, Mg | 33.97 мг | 400 мг | 8.5% | 11.1% | 1178 г |
| Натрий, Na | 521.96 мг | 1300 мг | 40.2% | 52.5% | 249 г |
| Сера, S | 43.72 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.7% | 2287 г |
| Фосфор, P | 134 мг | 800 мг | 16.8% | 21.9% | 597 г |
| Хлор, Cl | 784.75 мг | 2300 мг | 34.1% | 44.5% | 293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.225 мг | 18 мг | 12.4% | 16.2% | 809 г |
| Йод, I | 4.71 мкг | 150 мкг | 3.1% | 4% | 3185 г |
| Кобальт, Co | 2.544 мкг | 10 мкг | 25.4% | 33.2% | 393 г |
| Марганец, Mn | 0.6359 мг | 2 мг | 31.8% | 41.5% | 315 г |
| Медь, Cu | 97.96 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 12.8% | 1021 г |
| Молибден, Mo | 2.792 мкг | 70 мкг | 4% | 5.2% | 2507 г |
| Селен, Se | 11.436 мкг | 55 мкг | 20.8% | 27.2% | 481 г |
| Фтор, F | 13.88 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 28818 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.5% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 0.7695 мг | 12 мг | 6.4% | 8.4% | 1559 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.277 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.296 г | ~ | |||
| Валин | 0.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.376 г | ~ | |||
| Лизин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Треонин | 0.19 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.245 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.438 г | ~ | |||
| Глицин | 0.183 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.729 г | ~ | |||
| Пролин | 0.19 г | ~ | |||
| Серин | 0.295 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.338 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.504 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.586 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.367 г | min 16.8 г | 8.1% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.158 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.565 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста цветная в кляре составляет 76,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».