| Свинина, жирная, окорок (Варка без слива) | 500 г |
| Говядина, лопаточная часть (заплечная) | 400 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Соль морская "Sea Salt" 1 кг. | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.3 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 768 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 11% | 413 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 12.6% | 361 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3602 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.179 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.763 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 5.7% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.7% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 78.21 мг | 500 мг | 15.6% | 7.1% | 639 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.573 мг | 5 мг | 11.5% | 5.2% | 873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 9.2% | 495 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.089 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 4945 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.531 мкг | 3 мкг | 84.4% | 38.5% | 119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.57 мг | 90 мг | 1.7% | 0.8% | 5732 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.64 мг | 15 мг | 4.3% | 2% | 2344 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.484 мкг | 50 мкг | 7% | 3.2% | 1435 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9188 мг | 20 мг | 34.6% | 15.8% | 289 г |
| Ниацин | 3.522 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.27 мг | 2500 мг | 10.7% | 4.9% | 932 г |
| Кальций, Ca | 13.69 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7305 г |
| Магний, Mg | 21.74 мг | 400 мг | 5.4% | 2.5% | 1840 г |
| Натрий, Na | 49.52 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.7% | 2625 г |
| Сера, S | 266.5 мг | 1000 мг | 26.7% | 12.2% | 375 г |
| Фосфор, P | 162.3 мг | 800 мг | 20.3% | 9.3% | 493 г |
| Хлор, Cl | 70.43 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.4% | 3266 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.22 мг | 18 мг | 12.3% | 5.6% | 811 г |
| Йод, I | 8.36 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.6% | 1794 г |
| Кобальт, Co | 8.561 мкг | 10 мкг | 85.6% | 39% | 117 г |
| Марганец, Mn | 0.0943 мг | 2 мг | 4.7% | 2.1% | 2121 г |
| Медь, Cu | 219.58 мкг | 1000 мкг | 22% | 10% | 455 г |
| Молибден, Mo | 13.201 мкг | 70 мкг | 18.9% | 8.6% | 530 г |
| Никель, Ni | 10.918 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 84.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.012 мкг | 55 мкг | 458333 г | ||
| Фтор, F | 75.09 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.9% | 5327 г |
| Хром, Cr | 10.57 мкг | 50 мкг | 21.1% | 9.6% | 473 г |
| Цинк, Zn | 3.6008 мг | 12 мг | 30% | 13.7% | 333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.342 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш нежирный свинина-говядина почти диетический (окорок+лопатка) составляет 219,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».