| Майонез «Провансаль» | 15 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 25 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 25 г |
| Яйцо куриное | 20 г |
| Печень говяжья (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.4 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 840 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 11.1% | 450 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 11.6% | 431 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.8% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3% | 1667 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3957.1 мкг | 900 мкг | 439.7% | 219.4% | 23 г |
| Ретинол | 3.55 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.446 мг | 5 мг | 48.9% | 24.4% | 204 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 5.7% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.221 мг | 1.8 мг | 67.8% | 33.8% | 147 г |
| Витамин В4, холин | 587.48 мг | 500 мг | 117.5% | 58.6% | 85 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.111 мг | 5 мг | 122.2% | 61% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.677 мг | 2 мг | 33.9% | 16.9% | 295 г |
| Витамин В9, фолаты | 210.171 мкг | 400 мкг | 52.5% | 26.2% | 190 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.371 мкг | 3 мкг | 1712.4% | 854.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.9 мг | 90 мг | 11% | 5.5% | 909 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.402 мкг | 10 мкг | 14% | 7% | 713 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.846 мг | 15 мг | 32.3% | 16.1% | 310 г |
| Витамин Н, биотин | 87.534 мкг | 50 мкг | 175.1% | 87.4% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 2.3% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.093 мг | 20 мг | 60.5% | 30.2% | 165 г |
| Ниацин | 6.406 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.79 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.7% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 31.93 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.6% | 3132 г |
| Магний, Mg | 26.06 мг | 400 мг | 6.5% | 3.2% | 1535 г |
| Натрий, Na | 146.39 мг | 1300 мг | 11.3% | 5.6% | 888 г |
| Сера, S | 248.25 мг | 1000 мг | 24.8% | 12.4% | 403 г |
| Фосфор, P | 251.3 мг | 800 мг | 31.4% | 15.7% | 318 г |
| Хлор, Cl | 117.48 мг | 2300 мг | 5.1% | 2.5% | 1958 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.588 мг | 18 мг | 31% | 15.5% | 322 г |
| Йод, I | 9.44 мкг | 150 мкг | 6.3% | 3.1% | 1589 г |
| Кобальт, Co | 19.786 мкг | 10 мкг | 197.9% | 98.8% | 51 г |
| Литий, Li | 1.282 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3276 мг | 2 мг | 16.4% | 8.2% | 611 г |
| Медь, Cu | 3281.28 мкг | 1000 мкг | 328.1% | 163.7% | 30 г |
| Молибден, Mo | 95.043 мкг | 70 мкг | 135.8% | 67.8% | 74 г |
| Никель, Ni | 54.487 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.372 мкг | 55 мкг | 71.6% | 35.7% | 140 г |
| Фтор, F | 212.61 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 2.6% | 1881 г |
| Хром, Cr | 28.46 мкг | 50 мкг | 56.9% | 28.4% | 176 г |
| Цинк, Zn | 4.6449 мг | 12 мг | 38.7% | 19.3% | 258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.246 г | ~ | |||
| Валин | 1.215 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.791 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.914 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.564 г | ~ | |||
| Лизин | 1.397 г | ~ | |||
| Метионин | 0.452 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.781 г | ~ | |||
| Треонин | 0.812 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.921 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.638 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аланин | 1.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.408 г | ~ | |||
| Глицин | 0.89 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.953 г | ~ | |||
| Серин | 0.736 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.716 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.328 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 341.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.309 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.2 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.54 г | min 16.8 г | 21.1% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.244 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.968 г | от 11.2 до 20.6 г | 53.3% | 26.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.578 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.154 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из печени составляет 200,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».