| Капуста белокочанная (Пассерование) | 920 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 88 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 176 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 230 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 106 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1981 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.5% | 3304 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 11.2% | 1057 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 3.8% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 16.5% | 714 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 262.9 мкг | 900 мкг | 29.2% | 34.4% | 342 г |
| бета Каротин | 1.616 мг | 5 мг | 32.3% | 38% | 309 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.1% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5.4% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 11.48 мг | 500 мг | 2.3% | 2.7% | 4355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 2.2% | 5263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 12% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.488 мкг | 400 мкг | 6.6% | 7.8% | 1510 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.94 мг | 90 мг | 43.3% | 50.9% | 231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.586 мг | 15 мг | 17.2% | 20.2% | 580 г |
| Витамин Н, биотин | 0.422 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 11848 г |
| Витамин К, филлохинон | 73.7 мкг | 120 мкг | 61.4% | 72.2% | 163 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2933 мг | 20 мг | 6.5% | 7.6% | 1546 г |
| Ниацин | 0.872 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 388.37 мг | 2500 мг | 15.5% | 18.2% | 644 г |
| Кальций, Ca | 52.36 мг | 1000 мг | 5.2% | 6.1% | 1910 г |
| Магний, Mg | 25.25 мг | 400 мг | 6.3% | 7.4% | 1584 г |
| Натрий, Na | 17.38 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.5% | 7480 г |
| Сера, S | 42.86 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.1% | 2333 г |
| Фосфор, P | 49.4 мг | 800 мг | 6.2% | 7.3% | 1619 г |
| Хлор, Cl | 49.75 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.6% | 4623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 598.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 229.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.889 мг | 18 мг | 4.9% | 5.8% | 2025 г |
| Йод, I | 3.51 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.7% | 4274 г |
| Кобальт, Co | 4.617 мкг | 10 мкг | 46.2% | 54.4% | 217 г |
| Литий, Li | 0.641 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2105 мг | 2 мг | 10.5% | 12.4% | 950 г |
| Медь, Cu | 107.68 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 12.7% | 929 г |
| Молибден, Mo | 10.897 мкг | 70 мкг | 15.6% | 18.4% | 642 г |
| Никель, Ni | 17.192 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.382 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 14398 г |
| Фтор, F | 16.66 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24010 г |
| Хром, Cr | 5.97 мкг | 50 мкг | 11.9% | 14% | 838 г |
| Цинк, Zn | 0.4927 мг | 12 мг | 4.1% | 4.8% | 2436 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.207 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.398 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.097 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.926 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.936 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.2 г | min 16.8 г | 7.1% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.195 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.9% | 31.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.014 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста с овощами составляет 85 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».