| Яйцо куриное | 50 г |
| Сыворотка, кислая | 150 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 50 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Сыр голландский, брусковый | 20 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Яйцо, сыворотку, соду и муку смешать. Можно добавить мелко нарезанную колбасу или сосиски. Вылить на сковорду и обжарить с двух сторон. Посыпать сыром и зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.6 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1082 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 5.5% | 1169 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.9% | 718 г |
| Углеводы | 14.9 г | 219 г | 6.8% | 4.4% | 1470 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64 мкг | 900 мкг | 7.1% | 4.6% | 1406 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 3.5% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 6.9% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 66.49 мг | 500 мг | 13.3% | 8.5% | 752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.543 мг | 5 мг | 10.9% | 7% | 921 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 3% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.379 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4265 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.269 мкг | 3 мкг | 9% | 5.8% | 1115 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.451 мкг | 10 мкг | 4.5% | 2.9% | 2217 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.014 мг | 15 мг | 13.4% | 8.6% | 745 г |
| Витамин Н, биотин | 4.277 мкг | 50 мкг | 8.6% | 5.5% | 1169 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.925 мг | 20 мг | 9.6% | 6.2% | 1039 г |
| Ниацин | 0.438 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.18 мг | 2500 мг | 5.6% | 3.6% | 1796 г |
| Кальций, Ca | 139.72 мг | 1000 мг | 14% | 9% | 716 г |
| Кремний, Si | 0.532 мг | 30 мг | 1.8% | 1.2% | 5639 г |
| Магний, Mg | 19.15 мг | 400 мг | 4.8% | 3.1% | 2089 г |
| Натрий, Na | 322.06 мг | 1300 мг | 24.8% | 15.9% | 404 г |
| Сера, S | 63.69 мг | 1000 мг | 6.4% | 4.1% | 1570 г |
| Фосфор, P | 138.5 мг | 800 мг | 17.3% | 11.1% | 578 г |
| Хлор, Cl | 31.91 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.9% | 7208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 216.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.908 мг | 18 мг | 5% | 3.2% | 1982 г |
| Йод, I | 3.55 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.5% | 4225 г |
| Кобальт, Co | 2.199 мкг | 10 мкг | 22% | 14.1% | 455 г |
| Марганец, Mn | 0.2119 мг | 2 мг | 10.6% | 6.8% | 944 г |
| Медь, Cu | 54.61 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 3.5% | 1831 г |
| Молибден, Mo | 3.883 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3.5% | 1803 г |
| Никель, Ni | 1.649 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.643 мкг | 55 мкг | 13.9% | 8.9% | 720 г |
| Титан, Ti | 3.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.75 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41026 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.6% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 0.9592 мг | 12 мг | 8% | 5.1% | 1251 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.72 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.721 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.213 г | ~ | |||
| Валин | 0.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.118 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лизин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Треонин | 0.196 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.394 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.368 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.753 г | ~ | |||
| Пролин | 0.289 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.092 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.078 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.091 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.248 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.091 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.418 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.191 г | min 16.8 г | 13% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.945 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.395 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.366 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность омлет домашний на кефире составляет 155,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».