| Горчица столовая | 10 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Соус терияки | 15 г |
| Мед | 3 г |
| Индейка всех видов, белое мясо, приготовленное, жареное на открытом огне | 648 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.1 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 805 г |
| Белки | 35.2 г | 76 г | 46.3% | 22.1% | 216 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 5.2% | 918 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Вода | 55.2 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4118 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.3% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.241 мг | 1.8 мг | 13.4% | 6.4% | 747 г |
| Витамин В4, холин | 96.68 мг | 500 мг | 19.3% | 9.2% | 517 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.043 мг | 5 мг | 20.9% | 10% | 479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.935 мг | 2 мг | 46.8% | 22.4% | 214 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.592 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.4% | 3451 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.429 мкг | 3 мкг | 14.3% | 6.8% | 699 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.348 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1.7% | 2874 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.348 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.544 мг | 15 мг | 3.6% | 1.7% | 2757 г |
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 13.6374 мг | 20 мг | 68.2% | 32.6% | 147 г |
| Ниацин | 0.001 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.89 мг | 2500 мг | 11.8% | 5.6% | 851 г |
| Кальций, Ca | 12.74 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7849 г |
| Магний, Mg | 39.34 мг | 400 мг | 9.8% | 4.7% | 1017 г |
| Натрий, Na | 137.62 мг | 1300 мг | 10.6% | 5.1% | 945 г |
| Фосфор, P | 270.7 мг | 800 мг | 33.8% | 16.2% | 296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.031 мг | 18 мг | 5.7% | 2.7% | 1746 г |
| Марганец, Mn | 0.0128 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Медь, Cu | 73.03 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 3.5% | 1369 г |
| Селен, Se | 35.008 мкг | 55 мкг | 63.7% | 30.5% | 157 г |
| Цинк, Zn | 1.9938 мг | 12 мг | 16.6% | 7.9% | 602 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.978 г | ~ | |||
| Валин | 1.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.947 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.42 г | ~ | |||
| Лизин | 2.882 г | ~ | |||
| Метионин | 0.914 г | ~ | |||
| Треонин | 1.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.372 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.888 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.793 г | ~ | |||
| Глицин | 1.491 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.737 г | ~ | |||
| Пролин | 1.887 г | ~ | |||
| Серин | 1.384 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.578 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.893 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.299 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.119 г | min 16.8 г | 18.6% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.967 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.621 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.929 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.494 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.028 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пастрома из грудки индейки составляет 209,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».