| Лук репчатый | 193 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Хлеб домашний | 40 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 780 г |
| Хлеб Бездрожжевой на Хмелевой Закваске [Русский Хлеб] | 50 г |
| Молоко 2.5 наше | 107 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249.5 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 675 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 5.3% | 752 г |
| Жиры | 21 г | 56 г | 37.5% | 15% | 267 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.7% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3591 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.6 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.5% | 7759 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| бета Криптоксантин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.331 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.461 мг | 1.5 мг | 30.7% | 12.3% | 325 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 2.8% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 60.48 мг | 500 мг | 12.1% | 4.8% | 827 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% | 4.2% | 962 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 6.9% | 583 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.866 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6819 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.717 мкг | 3 мкг | 23.9% | 9.6% | 418 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 0.7% | 5660 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10204 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.405 мг | 15 мг | 2.7% | 1.1% | 3704 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.915 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3.1% | 1277 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3993 мг | 20 мг | 7% | 2.8% | 1429 г |
| Ниацин | 1.168 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.85 мг | 2500 мг | 6.3% | 2.5% | 1584 г |
| Кальций, Ca | 15.95 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6270 г |
| Кремний, Si | 0.859 мг | 30 мг | 2.9% | 1.2% | 3492 г |
| Магний, Mg | 14.9 мг | 400 мг | 3.7% | 1.5% | 2685 г |
| Натрий, Na | 361.36 мг | 1300 мг | 27.8% | 11.1% | 360 г |
| Сера, S | 159.61 мг | 1000 мг | 16% | 6.4% | 627 г |
| Фосфор, P | 111 мг | 800 мг | 13.9% | 5.6% | 721 г |
| Хлор, Cl | 548.86 мг | 2300 мг | 23.9% | 9.6% | 419 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.214 мг | 18 мг | 6.7% | 2.7% | 1483 г |
| Йод, I | 5.54 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.5% | 2708 г |
| Кобальт, Co | 6.428 мкг | 10 мкг | 64.3% | 25.8% | 156 г |
| Марганец, Mn | 0.0776 мг | 2 мг | 3.9% | 1.6% | 2577 г |
| Медь, Cu | 83.62 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 3.4% | 1196 г |
| Молибден, Mo | 9.664 мкг | 70 мкг | 13.8% | 5.5% | 724 г |
| Никель, Ni | 8.267 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.549 мкг | 55 мкг | 2.8% | 1.1% | 3551 г |
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.71 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7589 г |
| Хром, Cr | 9.05 мкг | 50 мкг | 18.1% | 7.3% | 552 г |
| Цинк, Zn | 1.5086 мг | 12 мг | 12.6% | 5.1% | 795 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.149 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.223 г | min 16.8 г | 1.3% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет из свинины составляет 249,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».