Мой здоровый рацион

Рецепт морской коктейль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты морской коктейль

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 100 г
Мидии (Варка без слива) 100 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая (Варка без слива) 100 г
Осьминог (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морской коктейль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.6 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1725 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 23.6% 434 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.3% 3111 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.6% 2877 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.4 мкг 900 мкг 2.5% 2.6% 4018 г
Ретинол 0.022 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.2% 3214 г
Витамин В4, холин 19.52 мг 500 мг 3.9% 4% 2561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 3.1% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 8.8% 1170 г
Витамин В9, фолаты 12.012 мкг 400 мкг 3% 3.1% 3330 г
Витамин В12, кобаламин 6.006 мкг 3 мкг 200.2% 205.1% 50 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.3% 39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.471 мг 15 мг 9.8% 10% 1020 г
Витамин РР, НЭ 5.5556 мг 20 мг 27.8% 28.5% 360 г
Ниацин 1.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.17 мг 2500 мг 7% 7.2% 1435 г
Кальций, Ca 41.58 мг 1000 мг 4.2% 4.3% 2405 г
Магний, Mg 24.02 мг 400 мг 6% 6.1% 1665 г
Натрий, Na 140.54 мг 1300 мг 10.8% 11.1% 925 г
Сера, S 194.92 мг 1000 мг 19.5% 20% 513 г
Фосфор, P 156.9 мг 800 мг 19.6% 20.1% 510 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.568 мг 18 мг 14.3% 14.7% 701 г
Йод, I 123.12 мкг 150 мкг 82.1% 84.1% 122 г
Кобальт, Co 32.132 мкг 10 мкг 321.3% 329.2% 31 г
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 4.7% 2183 г
Медь, Cu 836.34 мкг 1000 мкг 83.6% 85.7% 120 г
Молибден, Mo 9.009 мкг 70 мкг 12.9% 13.2% 777 г
Никель, Ni 6.607 мкг ~
Селен, Se 13.453 мкг 55 мкг 24.5% 25.1% 409 г
Фтор, F 30.03 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13320 г
Хром, Cr 16.52 мкг 50 мкг 33% 33.8% 303 г
Цинк, Zn 1.6757 мг 12 мг 14% 14.3% 716 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.904 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 1.045 г ~
Лизин 1.09 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.727 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.697 г ~
Аспарагиновая кислота 1.258 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 1.829 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 57%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.231 г min 16.8 г 1.4% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.577 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.222 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.312 г ~

Энергетическая ценность морской коктейль составляет 97,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».