Мой здоровый рацион

Рецепт вареники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты вареники

Вода 400 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 55 г
Подсолнечное масло 5 г
Пшеничная мука цельнозерновая 550 г
Творог 5% жирности 350 г
Сахар песок 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вареники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.5 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 7.1% 717 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.7% 1867 г
Углеводы 29.7 г 219 г 13.6% 6.9% 737 г
Углеводы (общие) 27.5 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 10.4% 488 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 1.2% 4422 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 1% 4972 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 84.028 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 6.9% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4% 1259 г
Витамин В4, холин 32.05 мг 500 мг 6.4% 3.3% 1560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 3.4% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 5.3% 966 г
Витамин В9, фолаты 26.798 мкг 400 мкг 6.7% 3.4% 1493 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 5.8% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 1.6% 3185 г
бета Токоферол 0.088 мг ~
гамма Токоферол 0.73 мг ~
Витамин Н, биотин 2.627 мкг 50 мкг 5.3% 2.7% 1903 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.9299 мг 20 мг 14.6% 7.4% 683 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 27.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.44 мг 2500 мг 6.9% 3.5% 1458 г
Кальций, Ca 56.39 мг 1000 мг 5.6% 2.8% 1773 г
Магний, Mg 58.66 мг 400 мг 14.7% 7.5% 682 г
Натрий, Na 16.2 мг 1300 мг 1.2% 0.6% 8025 г
Сера, S 58.11 мг 1000 мг 5.8% 3% 1721 г
Фосфор, P 197.2 мг 800 мг 24.7% 12.6% 406 г
Хлор, Cl 34.36 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.2 мкг ~
Железо, Fe 1.586 мг 18 мг 8.8% 4.5% 1135 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 1% 5068 г
Кобальт, Co 0.872 мкг 10 мкг 8.7% 4.4% 1147 г
Марганец, Mn 1.5569 мг 2 мг 77.8% 39.6% 128 г
Медь, Cu 174.55 мкг 1000 мкг 17.5% 8.9% 573 г
Молибден, Mo 2.547 мкг 70 мкг 3.6% 1.8% 2748 г
Олово, Sn 3.16 мкг ~
Селен, Se 32.119 мкг 55 мкг 58.4% 29.7% 171 г
Стронций, Sr 4.13 мкг ~
Фтор, F 37.68 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10616 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7813 г
Цинк, Zn 1.1244 мг 12 мг 9.4% 4.8% 1067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.343 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.087 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.276 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 1.653 г ~
Пролин 0.793 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.694 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.703 г min 16.8 г 4.2% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.187 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.795 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.625 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность вареники составляет 196,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».