| Баклажаны (Жарка) | 700 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 230 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 30 г |
| Сыр костромской | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1422 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 9.5% | 894 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 11.7% | 727 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.2 мкг | 900 мкг | 11.2% | 9.5% | 889 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 3.5% | 2370 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.1% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 6.8% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 2.15 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 23256 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 1.3% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 7.5% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.472 мкг | 400 мкг | 5.1% | 4.3% | 1954 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.404 мкг | 3 мкг | 13.5% | 11.4% | 743 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.26 мг | 90 мг | 5.8% | 4.9% | 1711 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.243 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2% | 4115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.375 мг | 15 мг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.266 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18797 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6805 мг | 20 мг | 13.4% | 11.3% | 746 г |
| Ниацин | 0.525 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.74 мг | 2500 мг | 8.3% | 7% | 1198 г |
| Кальций, Ca | 274.59 мг | 1000 мг | 27.5% | 23.2% | 364 г |
| Магний, Mg | 23.52 мг | 400 мг | 5.9% | 5% | 1701 г |
| Натрий, Na | 249.59 мг | 1300 мг | 19.2% | 16.2% | 521 г |
| Сера, S | 86.68 мг | 1000 мг | 8.7% | 7.3% | 1154 г |
| Фосфор, P | 195.6 мг | 800 мг | 24.5% | 20.7% | 409 г |
| Хлор, Cl | 45.15 мг | 2300 мг | 2% | 1.7% | 5094 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 549.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.669 мг | 18 мг | 3.7% | 3.1% | 2691 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.2% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 2.262 мкг | 10 мкг | 22.6% | 19.1% | 442 г |
| Марганец, Mn | 0.2247 мг | 2 мг | 11.2% | 9.5% | 890 г |
| Медь, Cu | 148.41 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 12.5% | 674 г |
| Молибден, Mo | 8.287 мкг | 70 мкг | 11.8% | 10% | 845 г |
| Никель, Ni | 2.878 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.499 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.8% | 11022 г |
| Фтор, F | 13.86 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 28860 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.9% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 1.5684 мг | 12 мг | 13.1% | 11.1% | 765 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.281 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.309 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.321 г | ~ | |||
| Валин | 0.507 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.243 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.365 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.726 г | ~ | |||
| Лизин | 0.569 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Треонин | 0.33 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.444 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.937 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.943 г | ~ | |||
| Аланин | 0.255 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.656 г | ~ | |||
| Глицин | 0.169 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.461 г | ~ | |||
| Пролин | 0.858 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.055 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.168 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.222 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.78 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.556 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.583 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.975 г | min 16.8 г | 11.8% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.695 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.277 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны жареные с сыром и чесноком составляет 118,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».