| Кабачок (Запекание) | 608 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 160 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 230 г |
| Разрыхлитель теста | 15 г |
| Сахар песок | 24 г |
| Охотничьи колбаски | 57 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Кабачки очистить и натереть на крупной терке,посолить,перемешать и дать стечь жидкости ( но не всей ). Пока готовите тесто - кабачок стекает. В оригинальном рецепте написано `хорошенько отжать кабачок`, но по моему первому опыту они получились немного суховаты (я хорошенько отжимала). И так само тесто предельно простое : смешиваем муку, разрыхлитель, сахар, яйцо, кабачок и добавляем мелконарезанные копчености ( у меня бала одна охотничья колбаска и говядина ). Смешивать именно в этом порядке - не будет непромешанных комков. Я выпекала в силиконовых формочках, которые предварительно смазала кисточкой подсолнечным маслом( по этому масло не учитывала - ушло 1 грамм). Выпекать при t 210-215* С примерно 15-17 минут( в зависимости от объема формочек). Смотрите, как зарумянятся - пора вытаскивать( у меня чуть не сгорели, хотя в оригинальном рецепте выпекается 20-25 минут) Вот что у меня получилось. Вкусные..... :ah:
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.6 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 724 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 7.2% | 598 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 7.4% | 577 г |
| Углеводы | 23.5 г | 219 г | 10.7% | 4.6% | 932 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Вода | 49.8 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4564 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.7 мкг | 900 мкг | 9.1% | 3.9% | 1102 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 2.7% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 5% | 865 г |
| Витамин В4, холин | 96.19 мг | 500 мг | 19.2% | 8.3% | 520 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 4.8% | 894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 3% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.575 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1% | 4178 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.166 мкг | 3 мкг | 5.5% | 2.4% | 1807 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.29 мг | 90 мг | 5.9% | 2.5% | 1701 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.675 мкг | 10 мкг | 6.8% | 2.9% | 1481 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.727 мг | 15 мг | 4.8% | 2.1% | 2063 г |
| Витамин Н, биотин | 7.236 мкг | 50 мкг | 14.5% | 6.2% | 691 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1917 мг | 20 мг | 21% | 9% | 477 г |
| Ниацин | 1.566 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.69 мг | 2500 мг | 12.5% | 5.4% | 802 г |
| Кальций, Ca | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 2% | 2128 г |
| Кремний, Si | 23.889 мг | 30 мг | 79.6% | 34.2% | 126 г |
| Магний, Mg | 21.89 мг | 400 мг | 5.5% | 2.4% | 1827 г |
| Натрий, Na | 887.72 мг | 1300 мг | 68.3% | 29.4% | 146 г |
| Сера, S | 95.42 мг | 1000 мг | 9.5% | 4.1% | 1048 г |
| Фосфор, P | 137.9 мг | 800 мг | 17.2% | 7.4% | 580 г |
| Хлор, Cl | 921.52 мг | 2300 мг | 40.1% | 17.2% | 250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.88 мг | 18 мг | 10.4% | 4.5% | 957 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.7% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 4.715 мкг | 10 мкг | 47.2% | 20.3% | 212 г |
| Марганец, Mn | 0.2276 мг | 2 мг | 11.4% | 4.9% | 879 г |
| Медь, Cu | 90.01 мкг | 1000 мкг | 9% | 3.9% | 1111 г |
| Молибден, Mo | 8.37 мкг | 70 мкг | 12% | 5.2% | 836 г |
| Никель, Ni | 1.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.912 мкг | 55 мкг | 19.8% | 8.5% | 504 г |
| Фтор, F | 26.63 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15021 г |
| Хром, Cr | 2.51 мкг | 50 мкг | 5% | 2.1% | 1992 г |
| Цинк, Zn | 0.7317 мг | 12 мг | 6.1% | 2.6% | 1640 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.265 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.356 г | ~ | |||
| Валин | 0.366 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.3 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лизин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Треонин | 0.275 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.551 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.313 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.489 г | ~ | |||
| Глицин | 0.221 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.304 г | ~ | |||
| Пролин | 0.358 г | ~ | |||
| Серин | 0.426 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.638 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.713 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.296 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.549 г | min 16.8 г | 9.2% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.387 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.503 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.478 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачково-мясные кексы составляет 232,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».