| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 334 ккал | 1684 ккал | 19.8% | 5.9% | 504 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 4.1% | 738 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 0.6% | 5091 г |
| Углеводы | 70 г | 219 г | 32% | 9.6% | 313 г |
| Пищевые волокна | 13.3 г | 20 г | 66.5% | 19.9% | 150 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16236 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.42 мг | 1.5 мг | 28% | 8.4% | 357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 2.5% | 1200 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 5.2% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 55 мкг | 400 мкг | 13.8% | 4.1% | 727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 4.4% | 682 г |
| Витамин Н, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3 мг | 20 мг | 16.5% | 4.9% | 606 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396 мг | 2500 мг | 15.8% | 4.7% | 631 г |
| Кальций, Ca | 43 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.3% | 2326 г |
| Магний, Mg | 75 мг | 400 мг | 18.8% | 5.6% | 533 г |
| Сера, S | 78 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.3% | 1282 г |
| Фосфор, P | 256 мг | 800 мг | 32% | 9.6% | 313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1400 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.1 мг | 18 мг | 22.8% | 6.8% | 439 г |
| Марганец, Mn | 2.59 мг | 2 мг | 129.5% | 38.8% | 77 г |
| Медь, Cu | 350 мкг | 1000 мкг | 35% | 10.5% | 286 г |
| Молибден, Mo | 10.3 мкг | 70 мкг | 14.7% | 4.4% | 680 г |
| Фтор, F | 50 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 2.6% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 1.95 мг | 12 мг | 16.3% | 4.9% | 615 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 57.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.17 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность мука ржанная обойная составляет 334 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».