| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 21.9% | 380 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.9% | 1400 г |
| Вода | 51.7 г | 2273 г | 2.3% | 1.9% | 4397 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 7.4% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 5.2% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 94.6 мг | 500 мг | 18.9% | 15.8% | 529 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 12.5% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.611 мг | 2 мг | 30.6% | 25.5% | 327 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.15 мкг | 3 мкг | 138.3% | 115.3% | 72 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.9 мкг | 10 мкг | 109% | 90.8% | 92 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.5 мг | 15 мг | 10% | 8.3% | 1000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1 мг | 20 мг | 40.5% | 33.8% | 247 г |
| Ниацин | 3.51 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.8 мг | 2500 мг | 8.7% | 7.3% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7692 г |
| Магний, Mg | 18.9 мг | 400 мг | 4.7% | 3.9% | 2116 г |
| Натрий, Na | 32.9 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.1% | 3951 г |
| Сера, S | 190 мг | 1000 мг | 19% | 15.8% | 526 г |
| Фосфор, P | 130 мг | 800 мг | 16.3% | 13.6% | 615 г |
| Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% | 6% | 1394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.432 мг | 18 мг | 2.4% | 2% | 4167 г |
| Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% | 27.8% | 300 г |
| Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% | 166.7% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Медь, Cu | 110 мкг | 1000 мкг | 11% | 9.2% | 909 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4.8% | 1750 г |
| Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.6 мкг | 55 мкг | 81.1% | 67.6% | 123 г |
| Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 9% | 930 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 91.7% | 91 г |
| Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% | 4.8% | 1714 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.07 г | ~ | |||
| Валин | 1.23 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.88 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.94 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.71 г | ~ | |||
| Лизин | 2.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.55 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.81 г | ~ | |||
| Треонин | 1.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.96 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.44 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.33 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.47 г | ~ | |||
| Глицин | 1.33 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.8 г | ~ | |||
| Пролин | 0.72 г | ~ | |||
| Серин | 0.92 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 83.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.13 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.15 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.78 г | min 16.8 г | 10.6% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.6 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.95 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.17 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.16 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.43 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.53 г | ~ |
Энергетическая ценность горбуша составляет 120 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».