Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная с мариноваными грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная с мариноваными грибами в сливках

Печень куриная (Жарка) 434 г
Лук репчатый 144 г
Масло оливковое 15 г
Грибы шампиньоны, сырые 143 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 150 г
Вода, бутилированная, в общем 150 г
Томатная паста, консервированная, с солью 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная с мариноваными грибами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.2 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 829 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 9.1% 543 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 11.7% 421 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.7% 2959 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.7% 1818 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 1.8% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8372.6 мкг 900 мкг 930.3% 457.8% 11 г
Ретинол 2.801 мг ~
альфа Каротин 0.694 мкг ~
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 1.4% 3571 г
Ликопин 688.134 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.254 мг 1.5 мг 16.9% 8.3% 591 г
Витамин В2, рибофлавин 1.035 мг 1.8 мг 57.5% 28.3% 174 г
Витамин В4, холин 142.6 мг 500 мг 28.5% 14% 351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 3.7% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.688 мг 2 мг 34.4% 16.9% 291 г
Витамин В9, фолаты 175.261 мкг 400 мкг 43.8% 21.6% 228 г
Витамин В12, кобаламин 11.499 мкг 3 мкг 383.3% 188.6% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 11.52 мг 90 мг 12.8% 6.3% 781 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13699 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 2.1% 2329 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17483 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 10.5602 мг 20 мг 52.8% 26% 189 г
Ниацин 4.548 мг ~
Бетаин 2.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.08 мг 2500 мг 14.4% 7.1% 692 г
Кальций, Ca 45.84 мг 1000 мг 4.6% 2.3% 2182 г
Кремний, Si 0.159 мг 30 мг 0.5% 0.2% 18868 г
Магний, Mg 23.52 мг 400 мг 5.9% 2.9% 1701 г
Натрий, Na 59.73 мг 1300 мг 4.6% 2.3% 2176 г
Сера, S 164.19 мг 1000 мг 16.4% 8.1% 609 г
Фосфор, P 228.9 мг 800 мг 28.6% 14.1% 349 г
Хлор, Cl 6.54 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 35168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.7 мкг ~
Бор, B 47.4 мкг ~
Ванадий, V 3.59 мкг ~
Железо, Fe 9.173 мг 18 мг 51% 25.1% 196 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Кобальт, Co 11.595 мкг 10 мкг 116% 57.1% 86 г
Марганец, Mn 0.3353 мг 2 мг 16.8% 8.3% 596 г
Медь, Cu 416.28 мкг 1000 мкг 41.6% 20.5% 240 г
Молибден, Mo 40.645 мкг 70 мкг 58.1% 28.6% 172 г
Никель, Ni 0.777 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 109.3 мкг ~
Селен, Se 44.089 мкг 55 мкг 80.2% 39.5% 125 г
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Хром, Cr 6.78 мкг 50 мкг 13.6% 6.7% 737 г
Цинк, Zn 5.0575 мг 12 мг 42.1% 20.7% 237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.736 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.766 г ~
Валин 0.906 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.685 г ~
Лейцин 1.385 г ~
Лизин 0.815 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.461 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 1.063 г ~
Аспарагиновая кислота 1.378 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.778 г ~
Глутаминовая кислота 2.123 г ~
Пролин 0.748 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 275.76 мг max 300 мг
Кампестерол 0.456 мг ~
бета Ситостерол 2.392 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.942 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.772 г min 16.8 г 16.5% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.794 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.701 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная с мариноваными грибами в сливках составляет 203,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».