| Печень свиная (Тушение) | 580 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 100 г |
| Молоко коровье сырое (Запекание) | 115 г |
| Пищевая сода | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 170 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.8 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1034 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 13.8% | 444 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 5.2% | 1191 г |
| Углеводы | 16.6 г | 219 г | 7.6% | 4.7% | 1319 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 7.7% | 800 г |
| Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3840 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2558.5 мкг | 900 мкг | 284.3% | 174.6% | 35 г |
| Ретинол | 2.301 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 10.2% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.53 мг | 1.8 мг | 85% | 52.2% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 38.81 мг | 500 мг | 7.8% | 4.8% | 1288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.456 мг | 5 мг | 89.1% | 54.7% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.458 мг | 2 мг | 22.9% | 14.1% | 437 г |
| Витамин В9, фолаты | 176.669 мкг | 400 мкг | 44.2% | 27.1% | 226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.038 мкг | 3 мкг | 734.6% | 451.2% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.24 мг | 90 мг | 9.2% | 5.7% | 1092 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.284 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.7% | 3521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.788 мг | 15 мг | 5.3% | 3.3% | 1904 г |
| Витамин Н, биотин | 62.088 мкг | 50 мкг | 124.2% | 76.3% | 81 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.7635 мг | 20 мг | 68.8% | 42.3% | 145 г |
| Ниацин | 8.557 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.71 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.2% | 848 г |
| Кальций, Ca | 38.53 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.4% | 2595 г |
| Магний, Mg | 30.84 мг | 400 мг | 7.7% | 4.7% | 1297 г |
| Натрий, Na | 459.84 мг | 1300 мг | 35.4% | 21.7% | 283 г |
| Сера, S | 178.66 мг | 1000 мг | 17.9% | 11% | 560 г |
| Фосфор, P | 319 мг | 800 мг | 39.9% | 24.5% | 251 г |
| Хлор, Cl | 469.9 мг | 2300 мг | 20.4% | 12.5% | 489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.532 мг | 18 мг | 86.3% | 53% | 116 г |
| Йод, I | 14.23 мкг | 150 мкг | 9.5% | 5.8% | 1054 г |
| Кобальт, Co | 10.236 мкг | 10 мкг | 102.4% | 62.9% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.4902 мг | 2 мг | 24.5% | 15% | 408 г |
| Медь, Cu | 2254.58 мкг | 1000 мкг | 225.5% | 138.5% | 44 г |
| Молибден, Mo | 63.442 мкг | 70 мкг | 90.6% | 55.7% | 110 г |
| Олово, Sn | 1.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.779 мкг | 55 мкг | 77.8% | 47.8% | 129 г |
| Стронций, Sr | 2.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22272 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 3.3868 мг | 12 мг | 28.2% | 17.3% | 354 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.476 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.996 г | ~ | |||
| Валин | 1.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.476 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.915 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.58 г | ~ | |||
| Лизин | 1.304 г | ~ | |||
| Метионин | 0.405 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.711 г | ~ | |||
| Треонин | 0.827 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.923 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.532 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.939 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.503 г | ~ | |||
| Глицин | 0.923 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.435 г | ~ | |||
| Пролин | 0.912 г | ~ | |||
| Серин | 0.877 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.661 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 168.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.016 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.772 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.617 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.347 г | min 16.8 г | 8% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.267 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.857 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность суфле из печени составляет 162,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».