| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Опята | 100 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
| Уксус винный, красный | 7 г |
| Соевый соус | 10 г |
Морковь натереть на длинной терке, бросить на раскаленную сковородку с небольшим количеством масла. Промыть консервированные опята под проточной водой, добавить к чуть обжаренной моркови. Порезать несколько долек чеснока крупными кусками, добавить на эту же сковороду. Огонь убавить до среднего. Закрыть крышкой, подержать несколько минут. Незадолго до выключения добавить несколько капель винного уксуса и соевого соуса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.1 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2437 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 4.6% | 3167 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 8.5% | 1697 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 4.6% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 28.9% | 500 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 4.8% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1507.9 мкг | 900 мкг | 167.5% | 242.4% | 60 г |
| бета Каротин | 9.048 мг | 5 мг | 181% | 261.9% | 55 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.1% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 16.4% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 0.92 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 54348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 7.5% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 7.5% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.262 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.6% | 5508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.16 мг | 90 мг | 6.8% | 9.8% | 1461 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.591 мг | 15 мг | 10.6% | 15.3% | 943 г |
| Витамин Н, биотин | 0.048 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 104167 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.5 мкг | 120 мкг | 8.8% | 12.7% | 1143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0835 мг | 20 мг | 25.4% | 36.8% | 393 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.1 мг | 2500 мг | 13% | 18.8% | 771 г |
| Кальций, Ca | 30.29 мг | 1000 мг | 3% | 4.3% | 3301 г |
| Магний, Mg | 38.49 мг | 400 мг | 9.6% | 13.9% | 1039 г |
| Натрий, Na | 243.41 мг | 1300 мг | 18.7% | 27.1% | 534 г |
| Сера, S | 4.76 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.7% | 21008 г |
| Фосфор, P | 64.9 мг | 800 мг | 8.1% | 11.7% | 1233 г |
| Хлор, Cl | 51.19 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.2% | 4493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 158.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 78.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.934 мг | 18 мг | 5.2% | 7.5% | 1927 г |
| Йод, I | 4.33 мкг | 150 мкг | 2.9% | 4.2% | 3464 г |
| Кобальт, Co | 1.944 мкг | 10 мкг | 19.4% | 28.1% | 514 г |
| Марганец, Mn | 0.1922 мг | 2 мг | 9.6% | 13.9% | 1041 г |
| Медь, Cu | 68.93 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 10% | 1451 г |
| Молибден, Mo | 15.873 мкг | 70 мкг | 22.7% | 32.9% | 441 г |
| Селен, Se | 0.643 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.7% | 8554 г |
| Фтор, F | 43.65 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.6% | 9164 г |
| Хром, Cr | 2.38 мкг | 50 мкг | 4.8% | 6.9% | 2101 г |
| Цинк, Zn | 0.359 мг | 12 мг | 3% | 4.3% | 3343 г |
Энергетическая ценность Салат из моркови с грибами составляет 69,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».