| Говядина, спинная часть (толстый край) (Жарка мелким куском) | 545 г |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.5 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 12.9% | 396 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 7.7% | 667 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 2.5% | 2066 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.8% | 1333 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.099 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.206 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.164 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.734 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 4.5% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 67.47 мг | 500 мг | 13.5% | 6.9% | 741 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 5.7% | 894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 9.2% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.699 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3739 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.555 мкг | 3 мкг | 85.2% | 43.6% | 117 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 0.8% | 6429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.258 мг | 15 мг | 21.7% | 11.1% | 460 г |
| гамма Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.431 мкг | 50 мкг | 6.9% | 3.5% | 1457 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9553 мг | 20 мг | 24.8% | 12.7% | 404 г |
| Ниацин | 0.19 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.6 мг | 2500 мг | 13.1% | 6.7% | 765 г |
| Кальций, Ca | 27.38 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3652 г |
| Кремний, Si | 1.833 мг | 30 мг | 6.1% | 3.1% | 1637 г |
| Магний, Mg | 29.82 мг | 400 мг | 7.5% | 3.8% | 1341 г |
| Натрий, Na | 641.36 мг | 1300 мг | 49.3% | 25.2% | 203 г |
| Сера, S | 225.86 мг | 1000 мг | 22.6% | 11.6% | 443 г |
| Фосфор, P | 200.9 мг | 800 мг | 25.1% | 12.8% | 398 г |
| Хлор, Cl | 976.26 мг | 2300 мг | 42.4% | 21.7% | 236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.239 мг | 18 мг | 12.4% | 6.3% | 804 г |
| Йод, I | 3.35 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.1% | 4478 г |
| Кобальт, Co | 7.821 мкг | 10 мкг | 78.2% | 40% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.2739 мг | 2 мг | 13.7% | 7% | 730 г |
| Медь, Cu | 209.71 мкг | 1000 мкг | 21% | 10.7% | 477 г |
| Молибден, Mo | 12.994 мкг | 70 мкг | 18.6% | 9.5% | 539 г |
| Никель, Ni | 7.983 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.151 мкг | 55 мкг | 2.1% | 1.1% | 4778 г |
| Фтор, F | 71.84 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.9% | 5568 г |
| Хром, Cr | 7.64 мкг | 50 мкг | 15.3% | 7.8% | 654 г |
| Цинк, Zn | 3.1612 мг | 12 мг | 26.3% | 13.5% | 380 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.097 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.443 г | ~ | |||
| Пролин | 0.137 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.51 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.7% | 38.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.757 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.513 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.705 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.378 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.24 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.391 г | min 16.8 г | 8.3% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.383 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.811 г | от 11.2 до 20.6 г | 34% | 17.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.506 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжьи котлеты составляет 195,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».