Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с капустой из 2 видов фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с капустой из 2 видов фарша

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 350 г
Фарш из Маяка 380 г
Капуста белокочанная 150 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой из 2 видов фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.8 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 629 г
Белки 30.3 г 76 г 39.9% 14.9% 251 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 9.1% 412 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.4% 9125 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 0.9% 4363 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.9 мкг 900 мкг 3.4% 1.3% 2913 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 3.4% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.371 мг 1.8 мг 20.6% 7.7% 485 г
Витамин В4, холин 128.37 мг 500 мг 25.7% 9.6% 389 г
Витамин В5, пантотеновая 1.486 мг 5 мг 29.7% 11.1% 336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.75 мг 2 мг 37.5% 14% 267 г
Витамин В9, фолаты 12.979 мкг 400 мкг 3.2% 1.2% 3082 г
Витамин В12, кобаламин 2.131 мкг 3 мкг 71% 26.5% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 19.79 мг 90 мг 22% 8.2% 455 г
Витамин D, кальциферол 0.302 мкг 10 мкг 3% 1.1% 3311 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 1.1% 3319 г
гамма Токоферол 0.135 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 2.198 мкг 50 мкг 4.4% 1.6% 2275 г
Витамин К, филлохинон 24.7 мкг 120 мкг 20.6% 7.7% 486 г
Витамин РР, НЭ 9.1279 мг 20 мг 45.6% 17% 219 г
Ниацин 0.259 мг ~
Бетаин 11.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 792.1 мг 2500 мг 31.7% 11.8% 316 г
Кальций, Ca 35.27 мг 1000 мг 3.5% 1.3% 2835 г
Кремний, Si 17.083 мг 30 мг 56.9% 21.2% 176 г
Магний, Mg 40.38 мг 400 мг 10.1% 3.8% 991 г
Натрий, Na 114.06 мг 1300 мг 8.8% 3.3% 1140 г
Сера, S 330.85 мг 1000 мг 33.1% 12.4% 302 г
Фосфор, P 321 мг 800 мг 40.1% 15% 249 г
Хлор, Cl 30.42 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.8 мкг ~
Бор, B 83.3 мкг ~
Железо, Fe 2.916 мг 18 мг 16.2% 6% 617 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4505 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 9.3% 400 г
Марганец, Mn 0.1001 мг 2 мг 5% 1.9% 1998 г
Медь, Cu 149.27 мкг 1000 мкг 14.9% 5.6% 670 г
Молибден, Mo 3.75 мкг 70 мкг 5.4% 2% 1867 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 24.106 мкг 55 мкг 43.8% 16.4% 228 г
Фтор, F 12.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33113 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 1.6% 2283 г
Цинк, Zn 5.2044 мг 12 мг 43.4% 16.2% 231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 2.036 г ~
Валин 1.523 г ~
Гистидин* 0.972 г ~
Изолейцин 1.401 г ~
Лейцин 2.434 г ~
Лизин 2.608 г ~
Метионин 0.807 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 1.262 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 1.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аланин 1.865 г ~
Аспарагиновая кислота 2.876 г ~
Гидроксипролин 0.273 г ~
Глицин 1.786 г ~
Глутаминовая кислота 4.703 г ~
Пролин 1.38 г ~
Серин 1.322 г ~
Тирозин 1.027 г ~
Цистеин 0.348 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.134 г от 0.9 до 3.7 г 14.9% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.469 г от 4.7 до 16.8 г 31.3% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.74 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.128 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 1.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.83 г min 16.8 г 28.8% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.577 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.221 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.369 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.512 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.298 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.066 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.212 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.194 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.194 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~
Полиеновые трансжиры 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с капустой из 2 видов фарша составляет 267,8 кКал.

  • Порция = 80 гр (214.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».