| Индейка всех видов, только мясо, сырое | 362 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Майонез «Провансаль» | 44 г |
| Сыр костромской | 64 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
Индейку (большое филе) режем на куски толщиной 1 см, слегка подсаливаем, помещаем в стеклянную форму, дно которой смазано растительным маслом. Чуть-чуть смазываем майонезом и посыпаем сыром. Запекаем в духовке при 175 градусах. Готовность определяем по сырной корочке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 274 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 615 г |
| Белки | 28.2 г | 76 г | 37.1% | 13.5% | 270 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 11.1% | 327 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4431 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.7 мкг | 900 мкг | 6.5% | 2.4% | 1533 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.4% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.269 мг | 1.8 мг | 14.9% | 5.4% | 669 г |
| Витамин В4, холин | 63.7 мг | 500 мг | 12.7% | 4.6% | 785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.868 мг | 5 мг | 17.4% | 6.4% | 576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.695 мг | 2 мг | 34.8% | 12.7% | 288 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.653 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1% | 3755 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.53 мкг | 3 мкг | 51% | 18.6% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 69231 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.358 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.3% | 2793 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.206 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.808 мг | 15 мг | 32.1% | 11.7% | 312 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.8% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5926 мг | 20 мг | 48% | 17.5% | 208 г |
| Ниацин | 0.049 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.359 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.1 мг | 2500 мг | 10.4% | 3.8% | 957 г |
| Кальций, Ca | 184.3 мг | 1000 мг | 18.4% | 6.7% | 543 г |
| Магний, Mg | 38.8 мг | 400 мг | 9.7% | 3.5% | 1031 г |
| Натрий, Na | 889.26 мг | 1300 мг | 68.4% | 25% | 146 г |
| Сера, S | 49.1 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.8% | 2037 г |
| Фосфор, P | 310.5 мг | 800 мг | 38.8% | 14.2% | 258 г |
| Хлор, Cl | 847.87 мг | 2300 мг | 36.9% | 13.5% | 271 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.214 мг | 18 мг | 6.7% | 2.4% | 1483 г |
| Кобальт, Co | 0.213 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.8% | 4695 г |
| Марганец, Mn | 0.0341 мг | 2 мг | 1.7% | 0.6% | 5865 г |
| Медь, Cu | 101.46 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 3.7% | 986 г |
| Молибден, Mo | 1.563 мкг | 70 мкг | 2.2% | 0.8% | 4479 г |
| Селен, Se | 23.242 мкг | 55 мкг | 42.3% | 15.4% | 237 г |
| Цинк, Zn | 2.719 мг | 12 мг | 22.7% | 8.3% | 441 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.904 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.491 г | ~ | |||
| Валин | 1.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.771 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.867 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.044 г | ~ | |||
| Лизин | 2.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.703 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Треонин | 1.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.536 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.681 г | ~ | |||
| Аланин | 1.386 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.181 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 1.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.923 г | ~ | |||
| Пролин | 1.77 г | ~ | |||
| Серин | 1.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.975 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 20.227 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.109 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.146 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.506 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.962 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.936 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.072 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.247 г | min 16.8 г | 25.3% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.995 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.132 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.695 г | от 11.2 до 20.6 г | 59.8% | 21.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.617 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.114 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Индейка, запеченная в духовке с майонезом и сыром составляет 274 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».