| Печень говяжья | 756 г |
| Лук репчатый | 174 г |
| Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта | 53 г |
| Яйцо куриное | 95 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.2 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 9.2% | 484 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 11.2% | 394 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 1.7% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3859 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6351.2 мкг | 900 мкг | 705.7% | 312% | 14 г |
| Ретинол | 6.224 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.762 мг | 5 мг | 15.2% | 6.7% | 656 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 7.5% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.719 мг | 1.8 мг | 95.5% | 42.2% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 509.07 мг | 500 мг | 101.8% | 45% | 98 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.336 мг | 5 мг | 106.7% | 47.2% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.576 мг | 2 мг | 28.8% | 12.7% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 185.655 мкг | 400 мкг | 46.4% | 20.5% | 215 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.449 мкг | 3 мкг | 1515% | 669.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.82 мг | 90 мг | 29.8% | 13.2% | 336 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.121 мкг | 10 мкг | 11.2% | 5% | 892 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.262 мг | 15 мг | 35.1% | 15.5% | 285 г |
| Витамин Н, биотин | 76.581 мкг | 50 мкг | 153.2% | 67.7% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.496 мг | 20 мг | 52.5% | 23.2% | 191 г |
| Ниацин | 6.952 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.73 мг | 2500 мг | 11% | 4.9% | 910 г |
| Кальций, Ca | 31.69 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.4% | 3156 г |
| Кремний, Si | 0.117 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 25641 г |
| Магний, Mg | 20.4 мг | 400 мг | 5.1% | 2.3% | 1961 г |
| Натрий, Na | 235.92 мг | 1300 мг | 18.1% | 8% | 551 г |
| Сера, S | 215.23 мг | 1000 мг | 21.5% | 9.5% | 465 г |
| Фосфор, P | 279.6 мг | 800 мг | 35% | 15.5% | 286 г |
| Хлор, Cl | 322.63 мг | 2300 мг | 14% | 6.2% | 713 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.718 мг | 18 мг | 31.8% | 14.1% | 315 г |
| Йод, I | 8.25 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Кобальт, Co | 17.095 мкг | 10 мкг | 171% | 75.6% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.3306 мг | 2 мг | 16.5% | 7.3% | 605 г |
| Медь, Cu | 2905.78 мкг | 1000 мкг | 290.6% | 128.5% | 34 г |
| Молибден, Mo | 85.281 мкг | 70 мкг | 121.8% | 53.8% | 82 г |
| Никель, Ni | 48.15 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.543 мкг | 55 мкг | 61% | 27% | 164 г |
| Стронций, Sr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 187.27 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 2.1% | 2136 г |
| Хром, Cr | 25.24 мкг | 50 мкг | 50.5% | 22.3% | 198 г |
| Цинк, Zn | 4.1144 мг | 12 мг | 34.3% | 15.2% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.498 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.067 г | ~ | |||
| Валин | 1.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.686 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.788 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.345 г | ~ | |||
| Лизин | 1.188 г | ~ | |||
| Метионин | 0.381 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.662 г | ~ | |||
| Треонин | 0.69 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.794 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.408 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.855 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.773 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.804 г | ~ | |||
| Пролин | 0.855 г | ~ | |||
| Серин | 0.61 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.614 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 258.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.06 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 20 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.172 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.444 г | min 16.8 г | 20.5% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.236 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.782 г | от 11.2 до 20.6 г | 60.6% | 26.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.449 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные оладьи составляет 226,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».