| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 300 г |
| Сметана 30,0% жирности | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.5 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 10.7% | 639 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.5% | 718 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.1% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4819.7 мкг | 900 мкг | 535.5% | 365.5% | 19 г |
| Ретинол | 4.715 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.63 мг | 5 мг | 12.6% | 8.6% | 794 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 8% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.273 мг | 1.8 мг | 70.7% | 48.3% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 425.44 мг | 500 мг | 85.1% | 58.1% | 118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.399 мг | 5 мг | 88% | 60.1% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.502 мг | 2 мг | 25.1% | 17.1% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.93 мкг | 400 мкг | 39.2% | 26.8% | 255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.043 мкг | 3 мкг | 1268.1% | 865.6% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.46 мг | 90 мг | 13.8% | 9.4% | 722 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.788 мкг | 10 мкг | 7.9% | 5.4% | 1269 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.759 мг | 15 мг | 5.1% | 3.5% | 1976 г |
| Витамин Н, биотин | 63.051 мкг | 50 мкг | 126.1% | 86.1% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5127 мг | 20 мг | 42.6% | 29.1% | 235 г |
| Ниацин | 5.491 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.33 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.8% | 1011 г |
| Кальций, Ca | 33.32 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.3% | 3001 г |
| Магний, Mg | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% | 3% | 2260 г |
| Натрий, Na | 68.06 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.5% | 1910 г |
| Сера, S | 180.32 мг | 1000 мг | 18% | 12.3% | 555 г |
| Фосфор, P | 223.5 мг | 800 мг | 27.9% | 19% | 358 г |
| Хлор, Cl | 84.37 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.5% | 2726 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.634 мг | 18 мг | 25.7% | 17.5% | 388 г |
| Йод, I | 6.46 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.9% | 2322 г |
| Кобальт, Co | 14.551 мкг | 10 мкг | 145.5% | 99.3% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.2904 мг | 2 мг | 14.5% | 9.9% | 689 г |
| Медь, Cu | 2443.04 мкг | 1000 мкг | 244.3% | 166.8% | 41 г |
| Молибден, Mo | 70.57 мкг | 70 мкг | 100.8% | 68.8% | 99 г |
| Никель, Ni | 41.013 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 180.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.184 мкг | 55 мкг | 45.8% | 31.3% | 218 г |
| Фтор, F | 160 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Хром, Cr | 21.01 мкг | 50 мкг | 42% | 28.7% | 238 г |
| Цинк, Zn | 3.5329 мг | 12 мг | 29.4% | 20.1% | 340 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.293 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.867 г | ~ | |||
| Валин | 0.83 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.554 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.63 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.96 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.504 г | ~ | |||
| Треонин | 0.547 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.624 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.525 г | ~ | |||
| Аланин | 0.675 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.912 г | ~ | |||
| Глицин | 0.619 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.703 г | ~ | |||
| Серин | 0.453 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.496 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.196 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.116 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.059 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.116 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.125 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.888 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.371 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.171 г | min 16.8 г | 12.9% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.681 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.798 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 146,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».