| Печень куриная (Тушение) | 1000 г |
| Сметана 20,0% жирности | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1035 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 14.9% | 413 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 9.8% | 629 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.6% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 2.3% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11297.7 мкг | 900 мкг | 1255.3% | 771.5% | 8 г |
| Ретинол | 8.366 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 1.7% | 3759 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.403 мг | 1.5 мг | 26.9% | 16.5% | 372 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.816 мг | 1.8 мг | 100.9% | 62% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 205.82 мг | 500 мг | 41.2% | 25.3% | 243 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 0.8% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.869 мг | 2 мг | 43.5% | 26.7% | 230 г |
| Витамин В9, фолаты | 227.793 мкг | 400 мкг | 56.9% | 35% | 176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.638 мкг | 3 мкг | 521.3% | 320.4% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.26 мг | 90 мг | 13.6% | 8.4% | 734 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.094 мг | 15 мг | 0.6% | 0.4% | 15957 г |
| Витамин Н, биотин | 0.761 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6570 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.729 мг | 20 мг | 63.6% | 39.1% | 157 г |
| Ниацин | 8.671 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.34 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.3% | 849 г |
| Кальций, Ca | 36.54 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.3% | 2737 г |
| Магний, Mg | 24.41 мг | 400 мг | 6.1% | 3.7% | 1639 г |
| Натрий, Na | 446.46 мг | 1300 мг | 34.3% | 21.1% | 291 г |
| Сера, S | 204.04 мг | 1000 мг | 20.4% | 12.5% | 490 г |
| Фосфор, P | 243.8 мг | 800 мг | 30.5% | 18.7% | 328 г |
| Хлор, Cl | 562.82 мг | 2300 мг | 24.5% | 15.1% | 409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.753 мг | 18 мг | 87.5% | 53.8% | 114 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 53571 г |
| Кобальт, Co | 14.695 мкг | 10 мкг | 147% | 90.4% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.3225 мг | 2 мг | 16.1% | 9.9% | 620 г |
| Медь, Cu | 373.44 мкг | 1000 мкг | 37.3% | 22.9% | 268 г |
| Молибден, Mo | 55.493 мкг | 70 мкг | 79.3% | 48.7% | 126 г |
| Никель, Ni | 0.282 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.268 мкг | 55 мкг | 93.2% | 57.3% | 107 г |
| Фтор, F | 2.91 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 137457 г |
| Хром, Cr | 8.64 мкг | 50 мкг | 17.3% | 10.6% | 579 г |
| Цинк, Zn | 6.2826 мг | 12 мг | 52.4% | 32.2% | 191 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.963 г | ~ | |||
| Валин | 1.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.396 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.886 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.817 г | ~ | |||
| Лизин | 1.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.622 г | ~ | |||
| Треонин | 0.68 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.924 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.556 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 1.367 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.762 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 1.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.631 г | ~ | |||
| Пролин | 0.951 г | ~ | |||
| Серин | 0.463 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.632 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 344.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.855 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.441 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.587 г | min 16.8 г | 9.4% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.446 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.667 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметане составляет 162,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».