Мой здоровый рацион

Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники

Творог 5% жирности 424 г
Яйцо куриное 102 г
Подсолнечное масло 16 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Рисовая Мука [С.Пудовъ] 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.8 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 12.7% 427 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.2% 667 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.1% 2547 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.5% 3602 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.7 мкг 900 мкг 7.6% 4.1% 1310 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 7.9% 684 г
Витамин В4, холин 74.3 мг 500 мг 14.9% 8.1% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 4.1% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 4.4% 1242 г
Витамин В9, фолаты 29.956 мкг 400 мкг 7.5% 4.1% 1335 г
Витамин В12, кобаламин 1.039 мкг 3 мкг 34.6% 18.8% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.402 мкг 10 мкг 4% 2.2% 2488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.369 мг 15 мг 9.1% 5% 1096 г
Витамин Н, биотин 8.954 мкг 50 мкг 17.9% 9.7% 558 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4251 мг 20 мг 17.1% 9.3% 584 г
Ниацин 0.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.71 мг 2500 мг 4.2% 2.3% 2388 г
Кальций, Ca 127.99 мг 1000 мг 12.8% 7% 781 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 2.6% 2146 г
Натрий, Na 118.24 мг 1300 мг 9.1% 5% 1099 г
Сера, S 181.65 мг 1000 мг 18.2% 9.9% 551 г
Фосфор, P 191.5 мг 800 мг 23.9% 13% 418 г
Хлор, Cl 210.78 мг 2300 мг 9.2% 5% 1091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.9 мкг ~
Железо, Fe 0.725 мг 18 мг 4% 2.2% 2483 г
Йод, I 9.93 мкг 150 мкг 6.6% 3.6% 1511 г
Кобальт, Co 3.192 мкг 10 мкг 31.9% 17.4% 313 г
Марганец, Mn 0.0112 мг 2 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Медь, Cu 57.93 мкг 1000 мкг 5.8% 3.2% 1726 г
Молибден, Mo 6.757 мкг 70 мкг 9.7% 5.3% 1036 г
Олово, Sn 9.34 мкг ~
Селен, Se 26.867 мкг 55 мкг 48.8% 26.6% 205 г
Стронций, Sr 12.22 мкг ~
Фтор, F 32.51 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12304 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 2.3% 2347 г
Цинк, Zn 0.4545 мг 12 мг 3.8% 2.1% 2640 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.557 г min 16.8 г 15.2% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.185 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.812 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 183,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».