| Говядина, фарш , 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 500 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Молоко Веселый молочник пастеризованное 2,5% | 100 г |
| Перец черный молотый | 8 г |
| Укроп | 20 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Крахмал картофельный | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
Из постной говядины сделать фарш, хорошо его вымесить. Лук измельчить в блендере в режиме "пульс" (короткими интенсивными включениями) вместе с холодным маслом и крахмалом. Смешать с мясным фаршем. Добавить в фарш молоко, соль, перец. Очень хорошо перемешать. Измельчить зелень и добавить к фаршу. Сформировать из фарша круглые котлетки и обжарить на горячей сковороде до образования корочки. Подробнее: http://www.foodclub.ru/detail/8140/
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.7 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 827 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 8.1% | 608 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 12.6% | 389 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.1% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3444 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.3 мкг | 900 мкг | 5.6% | 2.7% | 1789 г |
| бета Каротин | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 1.3% | 3676 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.5% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 41.78 мг | 500 мг | 8.4% | 4.1% | 1197 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 3.6% | 1362 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 6% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.062 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.7% | 6598 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.422 мкг | 3 мкг | 47.4% | 23.3% | 211 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.85 мг | 90 мг | 4.3% | 2.1% | 2338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.7% | 6579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.366 мг | 15 мг | 2.4% | 1.2% | 4098 г |
| Витамин Н, биотин | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10204 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1475 мг | 20 мг | 15.7% | 7.7% | 635 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.83 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.5% | 1102 г |
| Кальций, Ca | 29.24 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.4% | 3420 г |
| Магний, Mg | 16.69 мг | 400 мг | 4.2% | 2.1% | 2397 г |
| Натрий, Na | 436.31 мг | 1300 мг | 33.6% | 16.5% | 298 г |
| Сера, S | 129.66 мг | 1000 мг | 13% | 6.4% | 771 г |
| Фосфор, P | 123.3 мг | 800 мг | 15.4% | 7.6% | 649 г |
| Хлор, Cl | 619.97 мг | 2300 мг | 27% | 13.3% | 371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.771 мг | 18 мг | 9.8% | 4.8% | 1016 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 53571 г |
| Кобальт, Co | 0.626 мкг | 10 мкг | 6.3% | 3.1% | 1597 г |
| Марганец, Mn | 0.1196 мг | 2 мг | 6% | 2.9% | 1672 г |
| Медь, Cu | 68.4 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 3.3% | 1462 г |
| Молибден, Mo | 1.113 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.8% | 6289 г |
| Селен, Se | 10.019 мкг | 55 мкг | 18.2% | 8.9% | 549 г |
| Фтор, F | 17.44 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22936 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 2.9622 мг | 12 мг | 24.7% | 12.1% | 405 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 203,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».