| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 1070 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 900 г |
| Вода | 100 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Маргарин низкокалорийный 60% жирности | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.2 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 640 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 4.1% | 916 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 4.5% | 848 г |
| Углеводы | 42.6 г | 219 г | 19.5% | 7.4% | 514 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.8% | 1000 г |
| Вода | 39.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5711 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.5 мкг | 900 мкг | 6.6% | 2.5% | 1513 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 3.8% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.1% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 47.34 мг | 500 мг | 9.5% | 3.6% | 1056 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.611 мг | 5 мг | 12.2% | 4.6% | 818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 2.9% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.688 мкг | 400 мкг | 11.7% | 4.4% | 857 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.203 мкг | 3 мкг | 6.8% | 2.6% | 1478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.537 мг | 15 мг | 23.6% | 9% | 424 г |
| Витамин Н, биотин | 4.745 мкг | 50 мкг | 9.5% | 3.6% | 1054 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8773 мг | 20 мг | 14.4% | 5.5% | 695 г |
| Ниацин | 1.329 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.69 мг | 2500 мг | 7.1% | 2.7% | 1415 г |
| Кальций, Ca | 82.2 мг | 1000 мг | 8.2% | 3.1% | 1217 г |
| Кремний, Si | 2.249 мг | 30 мг | 7.5% | 2.8% | 1334 г |
| Магний, Mg | 19.23 мг | 400 мг | 4.8% | 1.8% | 2080 г |
| Натрий, Na | 39.53 мг | 1300 мг | 3% | 1.1% | 3289 г |
| Сера, S | 58.43 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.2% | 1711 г |
| Фосфор, P | 119.6 мг | 800 мг | 15% | 5.7% | 669 г |
| Хлор, Cl | 67.7 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.1% | 3397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.961 мг | 18 мг | 5.3% | 2% | 1873 г |
| Йод, I | 5.84 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.5% | 2568 г |
| Кобальт, Co | 1.541 мкг | 10 мкг | 15.4% | 5.9% | 649 г |
| Марганец, Mn | 0.5501 мг | 2 мг | 27.5% | 10.4% | 364 г |
| Медь, Cu | 80.93 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.1% | 1236 г |
| Молибден, Mo | 9.971 мкг | 70 мкг | 14.2% | 5.4% | 702 г |
| Никель, Ni | 1.237 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.152 мкг | 55 мкг | 9.4% | 3.6% | 1068 г |
| Стронций, Sr | 8.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.53 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14020 г |
| Хром, Cr | 2.29 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.7% | 2183 г |
| Цинк, Zn | 0.6766 мг | 12 мг | 5.6% | 2.1% | 1774 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.516 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.274 г | ~ | |||
| Валин | 0.321 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.296 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лизин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Треонин | 0.224 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.224 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Глицин | 0.233 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.861 г | ~ | |||
| Пролин | 0.582 г | ~ | |||
| Серин | 0.336 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.098 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.056 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.319 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.103 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.427 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.347 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 1.268 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.247 г | min 16.8 г | 1.5% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.299 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.975 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.655 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.628 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность селянки составляет 263,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».