| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 1070 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 900 г |
| Вода | 100 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.4 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 741 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 4.7% | 927 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 2% | 2154 г |
| Углеводы | 42.5 г | 219 г | 19.4% | 8.5% | 515 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.4% | 1000 г |
| Вода | 43.8 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5189 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1% | 4500 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 4.4% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 3.5% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 46.99 мг | 500 мг | 9.4% | 4.1% | 1064 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.611 мг | 5 мг | 12.2% | 5.4% | 818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 3.4% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.688 мкг | 400 мкг | 11.7% | 5.1% | 857 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.203 мкг | 3 мкг | 6.8% | 3% | 1478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.909 мг | 15 мг | 6.1% | 2.7% | 1650 г |
| Витамин Н, биотин | 4.745 мкг | 50 мкг | 9.5% | 4.2% | 1054 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8707 мг | 20 мг | 14.4% | 6.3% | 697 г |
| Ниацин | 1.329 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.38 мг | 2500 мг | 7% | 3.1% | 1425 г |
| Кальций, Ca | 72.29 мг | 1000 мг | 7.2% | 3.2% | 1383 г |
| Кремний, Si | 2.249 мг | 30 мг | 7.5% | 3.3% | 1334 г |
| Магний, Mg | 18.9 мг | 400 мг | 4.7% | 2.1% | 2116 г |
| Натрий, Na | 31.06 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.1% | 4185 г |
| Сера, S | 58.43 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.6% | 1711 г |
| Фосфор, P | 118.6 мг | 800 мг | 14.8% | 6.5% | 675 г |
| Хлор, Cl | 67.7 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.3% | 3397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.961 мг | 18 мг | 5.3% | 2.3% | 1873 г |
| Йод, I | 5.84 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.7% | 2568 г |
| Кобальт, Co | 1.541 мкг | 10 мкг | 15.4% | 6.8% | 649 г |
| Марганец, Mn | 0.5501 мг | 2 мг | 27.5% | 12.1% | 364 г |
| Медь, Cu | 80.93 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.6% | 1236 г |
| Молибден, Mo | 9.971 мкг | 70 мкг | 14.2% | 6.2% | 702 г |
| Никель, Ni | 1.237 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.152 мкг | 55 мкг | 9.4% | 4.1% | 1068 г |
| Стронций, Sr | 8.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.53 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14020 г |
| Хром, Cr | 2.29 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2% | 2183 г |
| Цинк, Zn | 0.6766 мг | 12 мг | 5.6% | 2.5% | 1774 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.516 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.274 г | ~ | |||
| Валин | 0.321 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.296 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лизин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Треонин | 0.224 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.224 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Глицин | 0.233 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.861 г | ~ | |||
| Пролин | 0.582 г | ~ | |||
| Серин | 0.336 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.245 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.247 г | min 16.8 г | 1.5% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.342 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность селянки составляет 227,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».