| Печень говяжья (Жарка) | 612 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 168 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 100 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 46 г |
| Масло подсолнечное | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.4 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 10.2% | 409 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 4.5% | 933 г |
| Углеводы | 27.5 г | 219 г | 12.6% | 5.3% | 796 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Вода | 47.8 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4755 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6332.4 мкг | 900 мкг | 703.6% | 293.9% | 14 г |
| Ретинол | 6.194 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.787 мг | 5 мг | 15.7% | 6.6% | 635 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 6.6% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.762 мг | 1.8 мг | 97.9% | 40.9% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 642.54 мг | 500 мг | 128.5% | 53.7% | 78 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.546 мг | 5 мг | 130.9% | 54.7% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.724 мг | 2 мг | 36.2% | 15.1% | 276 г |
| Витамин В9, фолаты | 227.573 мкг | 400 мкг | 56.9% | 23.8% | 176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.048 мкг | 3 мкг | 1834.9% | 766.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.07 мг | 90 мг | 10.1% | 4.2% | 992 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.429 мкг | 10 мкг | 14.3% | 6% | 700 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.04 мг | 15 мг | 13.6% | 5.7% | 735 г |
| Витамин Н, биотин | 93.826 мкг | 50 мкг | 187.7% | 78.4% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.4676 мг | 20 мг | 67.3% | 28.1% | 149 г |
| Ниацин | 7.867 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.14 мг | 2500 мг | 8.8% | 3.7% | 1131 г |
| Кальций, Ca | 18.16 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5507 г |
| Кремний, Si | 25.425 мг | 30 мг | 84.8% | 35.4% | 118 г |
| Магний, Mg | 28.37 мг | 400 мг | 7.1% | 3% | 1410 г |
| Натрий, Na | 86.1 мг | 1300 мг | 6.6% | 2.8% | 1510 г |
| Сера, S | 261.7 мг | 1000 мг | 26.2% | 10.9% | 382 г |
| Фосфор, P | 341.9 мг | 800 мг | 42.7% | 17.8% | 234 г |
| Хлор, Cl | 122.63 мг | 2300 мг | 5.3% | 2.2% | 1876 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.579 мг | 18 мг | 36.6% | 15.3% | 274 г |
| Йод, I | 9.22 мкг | 150 мкг | 6.1% | 2.5% | 1627 г |
| Кобальт, Co | 20.09 мкг | 10 мкг | 200.9% | 83.9% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.6511 мг | 2 мг | 32.6% | 13.6% | 307 г |
| Медь, Cu | 3563.62 мкг | 1000 мкг | 356.4% | 148.9% | 28 г |
| Молибден, Mo | 103.393 мкг | 70 мкг | 147.7% | 61.7% | 68 г |
| Никель, Ni | 58.549 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.328 мкг | 55 мкг | 82.4% | 34.4% | 121 г |
| Фтор, F | 233.04 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 2.4% | 1716 г |
| Хром, Cr | 30.5 мкг | 50 мкг | 61% | 25.5% | 164 г |
| Цинк, Zn | 5.1523 мг | 12 мг | 42.9% | 17.9% | 233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.495 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.419 г | ~ | |||
| Валин | 1.399 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.886 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.83 г | ~ | |||
| Лизин | 1.528 г | ~ | |||
| Метионин | 0.517 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.904 г | ~ | |||
| Треонин | 0.915 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.908 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.58 г | ~ | |||
| Глицин | 1.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.565 г | ~ | |||
| Пролин | 1.144 г | ~ | |||
| Серин | 0.861 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.831 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.386 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 332.69 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.599 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.903 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.971 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.972 г | min 16.8 г | 11.7% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.7 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.294 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.884 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.165 г | ~ |
Энергетическая ценность олади из печени составляет 239,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».