| Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1184 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 15.8% | 447 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9.1% | 778 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.7% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.2 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.1% | 6818 г |
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 1.1% | 6329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 6.6% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 61.67 мг | 500 мг | 12.3% | 8.6% | 811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 7% | 1008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% | 14.1% | 499 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.088 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.8% | 3965 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.291 мкг | 3 мкг | 76.4% | 53.7% | 131 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 2% | 3462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.608 мг | 15 мг | 4.1% | 2.9% | 2467 г |
| Витамин Н, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2395 мг | 20 мг | 36.2% | 25.5% | 276 г |
| Ниацин | 4.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.67 мг | 2500 мг | 13.5% | 9.5% | 740 г |
| Кальций, Ca | 15.84 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6313 г |
| Магний, Mg | 23.11 мг | 400 мг | 5.8% | 4.1% | 1731 г |
| Натрий, Na | 225.24 мг | 1300 мг | 17.3% | 12.2% | 577 г |
| Сера, S | 217.14 мг | 1000 мг | 21.7% | 15.3% | 461 г |
| Фосфор, P | 169 мг | 800 мг | 21.1% | 14.8% | 473 г |
| Хлор, Cl | 329.56 мг | 2300 мг | 14.3% | 10.1% | 698 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.536 мг | 18 мг | 14.1% | 9.9% | 710 г |
| Йод, I | 7.27 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3.4% | 2063 г |
| Кобальт, Co | 8.216 мкг | 10 мкг | 82.2% | 57.8% | 122 г |
| Марганец, Mn | 0.0813 мг | 2 мг | 4.1% | 2.9% | 2460 г |
| Медь, Cu | 199.43 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 14% | 501 г |
| Молибден, Mo | 12.026 мкг | 70 мкг | 17.2% | 12.1% | 582 г |
| Никель, Ni | 8.106 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 66.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.52 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.3% | 5441 г |
| Хром, Cr | 7.58 мкг | 50 мкг | 15.2% | 10.7% | 660 г |
| Цинк, Zn | 3.0573 мг | 12 мг | 25.5% | 17.9% | 393 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из говядины( Серж) составляет 142,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».