| Капуста белокочанная | 480 г |
| Лук репчатый | 45 г |
| Укроп, свежий | 25 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Винный уксус (3%) | 20 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.7 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2821 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.7% | 4471 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 10.7% | 1556 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 4% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 15.9% | 1053 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.5 мкг | 900 мкг | 2.1% | 3.5% | 4865 г |
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 1.7% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3.4% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 6.5% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 8.59 мг | 500 мг | 1.7% | 2.8% | 5821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 20833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 8.2% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.607 мкг | 400 мкг | 6.2% | 10.4% | 1626 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.47 мг | 90 мг | 58.3% | 97.7% | 172 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.567 мг | 15 мг | 10.4% | 17.4% | 957 г |
| Витамин Н, биотин | 0.068 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 73529 г |
| Витамин К, филлохинон | 61 мкг | 120 мкг | 50.8% | 85.1% | 197 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8257 мг | 20 мг | 4.1% | 6.9% | 2422 г |
| Ниацин | 0.577 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.91 мг | 2500 мг | 11.4% | 19.1% | 877 г |
| Кальций, Ca | 49.91 мг | 1000 мг | 5% | 8.4% | 2004 г |
| Магний, Mg | 16.24 мг | 400 мг | 4.1% | 6.9% | 2463 г |
| Натрий, Na | 337.39 мг | 1300 мг | 26% | 43.6% | 385 г |
| Сера, S | 34.59 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.9% | 2891 г |
| Фосфор, P | 32.1 мг | 800 мг | 4% | 6.7% | 2492 г |
| Хлор, Cl | 31.58 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.3% | 7283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 487.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 175.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.822 мг | 18 мг | 4.6% | 7.7% | 2190 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 2.784 мкг | 10 мкг | 27.8% | 46.6% | 359 г |
| Марганец, Mn | 0.2074 мг | 2 мг | 10.4% | 17.4% | 964 г |
| Медь, Cu | 77.34 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 12.9% | 1293 г |
| Молибден, Mo | 8.027 мкг | 70 мкг | 11.5% | 19.3% | 872 г |
| Никель, Ni | 12.266 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.242 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 22727 г |
| Фтор, F | 10.38 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 38536 г |
| Хром, Cr | 4.16 мкг | 50 мкг | 8.3% | 13.9% | 1202 г |
| Цинк, Zn | 0.4239 мг | 12 мг | 3.5% | 5.9% | 2831 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.745 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.294 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.83 г | min 16.8 г | 4.9% | 8.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.826 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.004 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 30% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 59,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».