Мой здоровый рацион

Рецепт икра из синеньких. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты икра из синеньких

Баклажаны 436 г
Лук репчатый 191 г
Морковь, желтая 106 г
Перец сладкий 188 г
Помидоры (томаты), грунтовые 237 г
Чеснок луковица 14 г
Масло подсолнечное 93 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "икра из синеньких".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.7% 6333 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 14.2% 757 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.5% 4294 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.2% 1053 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 3.9% 2742 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.2 мкг 900 мкг 8.7% 9.4% 1151 г
бета Каротин 0.47 мг 5 мг 9.4% 10.1% 1064 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.6% 4091 г
Витамин В4, холин 1.51 мг 500 мг 0.3% 0.3% 33113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 2% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 8.4% 1290 г
Витамин В9, фолаты 12.022 мкг 400 мкг 3% 3.2% 3327 г
Витамин C, аскорбиновая 38.02 мг 90 мг 42.2% 45.4% 237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.574 мг 15 мг 23.8% 25.6% 420 г
Витамин Н, биотин 0.364 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 13736 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.7608 мг 20 мг 3.8% 4.1% 2629 г
Ниацин 0.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.71 мг 2500 мг 8.3% 8.9% 1198 г
Кальций, Ca 20.88 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4789 г
Магний, Mg 13.39 мг 400 мг 3.3% 3.5% 2987 г
Натрий, Na 161.53 мг 1300 мг 12.4% 13.3% 805 г
Сера, S 18.37 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5444 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 4.6% 2339 г
Хлор, Cl 271.12 мг 2300 мг 11.8% 12.7% 848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 366.9 мкг ~
Бор, B 102.6 мкг ~
Ванадий, V 8.26 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 3.9% 2795 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7389 г
Кобальт, Co 2.54 мкг 10 мкг 25.4% 27.3% 394 г
Литий, Li 0.501 мкг ~
Марганец, Mn 0.1594 мг 2 мг 8% 8.6% 1255 г
Медь, Cu 91.3 мкг 1000 мкг 9.1% 9.8% 1095 г
Молибден, Mo 6.842 мкг 70 мкг 9.8% 10.5% 1023 г
Никель, Ni 3.378 мкг ~
Рубидий, Rb 100.1 мкг ~
Селен, Se 0.231 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Фтор, F 17.79 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22485 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 3.2% 3378 г
Цинк, Zn 0.3117 мг 12 мг 2.6% 2.8% 3850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.698 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.743 г min 16.8 г 10.4% 11.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.736 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.379 г от 11.2 до 20.6 г 39.1% 42%
18:2 Линолевая (ud) 4.379 г ~

Энергетическая ценность икра из синеньких составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».