Мой здоровый рацион

Рецепт белковый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты белковый салат

Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 270 г
Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 228 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "белковый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.7 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1942 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 13% 884 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.7% 1077 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.8% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.9% 4000 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 4.3% 2719 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.8 мкг 900 мкг 12.2% 14.1% 820 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 1.3% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 13.7% 841 г
Витамин В4, холин 104.26 мг 500 мг 20.9% 24.1% 480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 15.1% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 4.4% 2667 г
Витамин В9, фолаты 4.723 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8469 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 8.1% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 3% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.889 мкг 10 мкг 8.9% 10.3% 1125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 2.2% 5172 г
Витамин Н, биотин 8.588 мкг 50 мкг 17.2% 19.8% 582 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 7.6% 1519 г
Витамин РР, НЭ 3.3338 мг 20 мг 16.7% 19.3% 600 г
Ниацин 0.981 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.39 мг 2500 мг 6.1% 7% 1651 г
Кальций, Ca 36.27 мг 1000 мг 3.6% 4.2% 2757 г
Магний, Mg 14.84 мг 400 мг 3.7% 4.3% 2695 г
Натрий, Na 195.26 мг 1300 мг 15% 17.3% 666 г
Сера, S 71.74 мг 1000 мг 7.2% 8.3% 1394 г
Фосфор, P 119 мг 800 мг 14.9% 17.2% 672 г
Хлор, Cl 284.31 мг 2300 мг 12.4% 14.3% 809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.3 мкг ~
Железо, Fe 1.486 мг 18 мг 8.3% 9.6% 1211 г
Йод, I 9.5 мкг 150 мкг 6.3% 7.3% 1579 г
Кобальт, Co 5.97 мкг 10 мкг 59.7% 68.9% 168 г
Марганец, Mn 0.1014 мг 2 мг 5.1% 5.9% 1972 г
Медь, Cu 95.89 мкг 1000 мкг 9.6% 11.1% 1043 г
Молибден, Mo 5.214 мкг 70 мкг 7.4% 8.5% 1343 г
Селен, Se 12.95 мкг 55 мкг 23.5% 27.1% 425 г
Фтор, F 30.28 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 13210 г
Хром, Cr 8.14 мкг 50 мкг 16.3% 18.8% 614 г
Цинк, Zn 0.7653 мг 12 мг 6.4% 7.4% 1568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.304 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.479 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 232.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.281 г min 16.8 г 1.7% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.228 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность белковый салат составляет 86,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».