Мой здоровый рацион

Рецепт тесто для хачапкри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тесто для хачапкри

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 350 г
ряженка 3,2% жирности 230 г
Масло подсолнечное 34 г
Сахар песок 8 г
Пищевая сода 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тесто для хачапкри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.3 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 599 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.4% 1027 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 5.2% 691 г
Углеводы 43 г 219 г 19.6% 7% 509 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.7% 952 г
Вода 6.5 г 2273 г 0.3% 0.1% 34969 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 1.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин В4, холин 32.56 мг 500 мг 6.5% 2.3% 1536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 1.4% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 1.9% 1887 г
Витамин В9, фолаты 16.968 мкг 400 мкг 4.2% 1.5% 2357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.615 мг 15 мг 24.1% 8.6% 415 г
Витамин Н, биотин 1.252 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 3994 г
Витамин РР, НЭ 1.7049 мг 20 мг 8.5% 3% 1173 г
Ниацин 0.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.36 мг 2500 мг 2.9% 1% 3408 г
Кальций, Ca 11.09 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9017 г
Кремний, Si 2.504 мг 30 мг 8.3% 3% 1198 г
Магний, Mg 9.62 мг 400 мг 2.4% 0.9% 4158 г
Натрий, Na 491.26 мг 1300 мг 37.8% 13.4% 265 г
Сера, S 43.83 мг 1000 мг 4.4% 1.6% 2282 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 2.3% 1527 г
Хлор, Cl 12.52 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 18371 г
Микроэлементы
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 56.35 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 1.5% 2456 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15957 г
Кобальт, Co 1.002 мкг 10 мкг 10% 3.6% 998 г
Марганец, Mn 0.3569 мг 2 мг 17.8% 6.3% 560 г
Медь, Cu 62.61 мкг 1000 мкг 6.3% 2.2% 1597 г
Молибден, Mo 7.826 мкг 70 мкг 11.2% 4% 894 г
Никель, Ni 1.377 мкг ~
Селен, Se 3.76 мкг 55 мкг 6.8% 2.4% 1463 г
Фтор, F 13.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29049 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3623 г
Цинк, Zn 0.4383 мг 12 мг 3.7% 1.3% 2738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.507 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.47 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 1.928 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.687 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.517 г min 16.8 г 9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.504 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.957 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.938 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность тесто для хачапкри составляет 281,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».