| Свинина жирная | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 438.4 ккал | 1684 ккал | 26% | 5.9% | 384 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 3.1% | 731 г |
| Жиры | 44 г | 56 г | 78.6% | 17.9% | 127 г |
| Вода | 34.3 г | 2273 г | 1.5% | 0.3% | 6627 г |
| Зола | 11.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.357 мг | 1.5 мг | 23.8% | 5.4% | 420 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 1.1% | 2022 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 1.5% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 3.1% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.768 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.2% | 14451 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.357 мг | 15 мг | 2.4% | 0.5% | 4202 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2857 мг | 20 мг | 21.4% | 4.9% | 467 г |
| Ниацин | 1.964 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.32 мг | 2500 мг | 8.3% | 1.9% | 1212 г |
| Кальций, Ca | 44.79 мг | 1000 мг | 4.5% | 1% | 2233 г |
| Магний, Mg | 20.21 мг | 400 мг | 5.1% | 1.2% | 1979 г |
| Натрий, Na | 4189.46 мг | 1300 мг | 322.3% | 73.5% | 31 г |
| Сера, S | 19.29 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.4% | 5184 г |
| Фосфор, P | 124.1 мг | 800 мг | 15.5% | 3.5% | 645 г |
| Хлор, Cl | 6395.36 мг | 2300 мг | 278.1% | 63.4% | 36 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.561 мг | 18 мг | 8.7% | 2% | 1153 г |
| Кобальт, Co | 1.607 мкг | 10 мкг | 16.1% | 3.7% | 622 г |
| Марганец, Mn | 0.0268 мг | 2 мг | 1.3% | 0.3% | 7463 г |
| Медь, Cu | 29.04 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 0.7% | 3444 г |
| Молибден, Mo | 11.786 мкг | 70 мкг | 16.8% | 3.8% | 594 г |
| Олово, Sn | 66.96 мкг | ~ | |||
| Цинк, Zn | 0.0643 мг | 12 мг | 0.5% | 0.1% | 18663 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.643 г | ~ | |||
| Валин | 0.571 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.42 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.518 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.848 г | ~ | |||
| Лизин | 0.857 г | ~ | |||
| Метионин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Треонин | 0.509 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.42 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.786 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.571 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.911 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.509 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.563 г | ~ | |||
| Пролин | 0.616 г | ~ | |||
| Серин | 0.446 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 15.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.554 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.446 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 5.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 19.652 г | min 16.8 г | 117% | 26.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.429 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 17.688 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.723 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.2% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.268 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность сало по домашнему составляет 438,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».