Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршмак селедочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршмак селедочный

Сельдь иваси соленая, специального посола 600 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 150 г
Укроп 100 г
Способ приготовления

Фаршмак из сельди

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршмак селедочный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.8 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1088 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 12.7% 510 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.8% 549 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3403 г
Зола 6.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.6 мкг 900 мкг 15% 9.7% 669 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.54 мг 5 мг 10.8% 7% 926 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.7% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.2% 2000 г
Витамин В4, холин 44.74 мг 500 мг 8.9% 5.7% 1118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 3.4% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4651 г
Витамин В9, фолаты 4.424 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9042 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 2% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 11.76 мг 90 мг 13.1% 8.5% 765 г
Витамин D, кальциферол 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 2.5% 2551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.3% 4886 г
Витамин Н, биотин 3.601 мкг 50 мкг 7.2% 4.7% 1389 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.5744 мг 20 мг 2.9% 1.9% 3482 г
Ниацин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.84 мг 2500 мг 9.6% 6.2% 1038 г
Кальций, Ca 156.04 мг 1000 мг 15.6% 10.1% 641 г
Магний, Mg 73.9 мг 400 мг 18.5% 12% 541 г
Натрий, Na 2781.89 мг 1300 мг 214% 138.2% 47 г
Сера, S 31.37 мг 1000 мг 3.1% 2% 3188 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 3.7% 1770 г
Хлор, Cl 27.81 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8270 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.104 мг 18 мг 17.2% 11.1% 580 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 1.6% 4213 г
Кобальт, Co 7.43 мкг 10 мкг 74.3% 48% 135 г
Марганец, Mn 0.2598 мг 2 мг 13% 8.4% 770 г
Медь, Cu 173.15 мкг 1000 мкг 17.3% 11.2% 578 г
Молибден, Mo 1.07 мкг 70 мкг 1.5% 1% 6542 г
Селен, Se 5.651 мкг 55 мкг 10.3% 6.7% 973 г
Фтор, F 9.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40816 г
Хром, Cr 32.48 мкг 50 мкг 65% 42% 154 г
Цинк, Zn 1.7167 мг 12 мг 14.3% 9.2% 699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.692 г ~
Гистидин* 0.431 г ~
Изолейцин 0.657 г ~
Лейцин 1.144 г ~
Лизин 1.271 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.466 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.671 г ~
Аспарагиновая кислота 1.285 г ~
Глицин 0.642 г ~
Глутаминовая кислота 1.737 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.522 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.355 г min 16.8 г 8.1% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.282 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.882 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.584 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.134 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.271 г ~

Энергетическая ценность Фаршмак селедочный составляет 154,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».