Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная грудка с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная грудка с грибами в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Шампиньоны 300 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец молотый красный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.4 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2069 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 17.1% 717 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.6% 1436 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.5% 24333 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.2% 1333 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.4% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 7.1% 1727 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 2.2% 5556 г
бета Криптоксантин 22.131 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.574 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 19.3% 638 г
Витамин В4, холин 0.18 мг 500 мг 277778 г
Витамин В5, пантотеновая 1.168 мг 5 мг 23.4% 28.7% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 2.2% 5714 г
Витамин В9, фолаты 16.304 мкг 400 мкг 4.1% 5% 2453 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 5.5% 2217 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 1.7% 7075 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.9056 мг 20 мг 34.5% 42.4% 290 г
Ниацин 6.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.35 мг 2500 мг 16.3% 20% 614 г
Кальций, Ca 24.31 мг 1000 мг 2.4% 2.9% 4114 г
Магний, Mg 39.21 мг 400 мг 9.8% 12% 1020 г
Натрий, Na 372.05 мг 1300 мг 28.6% 35.1% 349 г
Сера, S 6.19 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 16155 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 19.7% 625 г
Хлор, Cl 541.5 мг 2300 мг 23.5% 28.9% 425 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 4.9% 2503 г
Йод, I 9.56 мкг 150 мкг 6.4% 7.9% 1569 г
Кобальт, Co 11.283 мкг 10 мкг 112.8% 138.6% 89 г
Марганец, Mn 0.0164 мг 2 мг 0.8% 1% 12195 г
Медь, Cu 32.04 мкг 1000 мкг 3.2% 3.9% 3121 г
Молибден, Mo 6.46 мкг 70 мкг 9.2% 11.3% 1084 г
Рубидий, Rb 13.8 мкг ~
Селен, Se 0.031 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 177419 г
Фтор, F 7.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53836 г
Хром, Cr 15.75 мкг 50 мкг 31.5% 38.7% 317 г
Цинк, Zn 0.6229 мг 12 мг 5.2% 6.4% 1926 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.701 г ~
Лизин 0.935 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.694 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.46 г ~
Аспарагиновая кислота 0.687 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.002 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.339 г min 16.8 г 2% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.234 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с грибами в сметане составляет 81,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».