| Томатная паста. Консервы | 6 г |
| Пшеничная мука, второго сорта | 3 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 22 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 20 г |
| Говядина 1 кат. | 92 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.7 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 803 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 8.7% | 547 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 12.8% | 373 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3585 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 330.3 мкг | 900 мкг | 36.7% | 17.5% | 272 г |
| бета Каротин | 1.982 мг | 5 мг | 39.6% | 18.9% | 252 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.2% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.4% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 50.74 мг | 500 мг | 10.1% | 4.8% | 985 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.464 мг | 5 мг | 9.3% | 4.4% | 1078 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 8.1% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.727 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.3% | 3729 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.812 мкг | 3 мкг | 60.4% | 28.8% | 166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.09 мг | 90 мг | 3.4% | 1.6% | 2913 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.088 мг | 15 мг | 13.9% | 6.6% | 718 г |
| Витамин Н, биотин | 2.66 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.5% | 1880 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.9% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1717 мг | 20 мг | 30.9% | 14.7% | 324 г |
| Ниацин | 3.625 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.75 мг | 2500 мг | 13.2% | 6.3% | 756 г |
| Кальций, Ca | 16.92 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5910 г |
| Кремний, Si | 0.045 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Магний, Mg | 27.49 мг | 400 мг | 6.9% | 3.3% | 1455 г |
| Натрий, Na | 49.98 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.8% | 2601 г |
| Сера, S | 174.52 мг | 1000 мг | 17.5% | 8.3% | 573 г |
| Фосфор, P | 156 мг | 800 мг | 19.5% | 9.3% | 513 г |
| Хлор, Cl | 56 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.1% | 4107 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.308 мг | 18 мг | 12.8% | 6.1% | 780 г |
| Йод, I | 5.88 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.9% | 2551 г |
| Кобальт, Co | 6.841 мкг | 10 мкг | 68.4% | 32.6% | 146 г |
| Литий, Li | 1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1052 мг | 2 мг | 5.3% | 2.5% | 1901 г |
| Медь, Cu | 166.59 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 8% | 600 г |
| Молибден, Mo | 9.912 мкг | 70 мкг | 14.2% | 6.8% | 706 г |
| Никель, Ni | 6.903 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.153 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 35948 г |
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.61 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8229 г |
| Хром, Cr | 6.12 мкг | 50 мкг | 12.2% | 5.8% | 817 г |
| Цинк, Zn | 2.479 мг | 12 мг | 20.7% | 9.9% | 484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.521 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.756 г | ~ | |||
| Валин | 0.729 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.499 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.556 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.046 г | ~ | |||
| Лизин | 1.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.494 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.569 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 0.777 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.267 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.666 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.491 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.576 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.383 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.148 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.57 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.073 г | min 16.8 г | 36.1% | 17.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.634 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.261 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.656 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.7% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.544 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 209,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».