| Печень телячья | 350 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 60 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.2 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1389 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 10.9% | 760 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 12.2% | 675 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2093.1 мкг | 900 мкг | 232.6% | 191.9% | 43 г |
| Ретинол | 2.092 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 9.7% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.217 мг | 1.8 мг | 67.6% | 55.8% | 148 г |
| Витамин В4, холин | 11.63 мг | 500 мг | 2.3% | 1.9% | 4299 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.7% | 11364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.203 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 18157 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.64 мг | 90 мг | 21.8% | 18% | 458 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.131 мг | 15 мг | 14.2% | 11.7% | 704 г |
| Витамин Н, биотин | 0.478 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10460 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4327 мг | 20 мг | 27.2% | 22.4% | 368 г |
| Ниацин | 3.759 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.81 мг | 2500 мг | 6.8% | 5.6% | 1481 г |
| Кальций, Ca | 16.11 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6207 г |
| Магний, Mg | 12.94 мг | 400 мг | 3.2% | 2.6% | 3091 г |
| Натрий, Na | 38.98 мг | 1300 мг | 3% | 2.5% | 3335 г |
| Сера, S | 107.66 мг | 1000 мг | 10.8% | 8.9% | 929 г |
| Фосфор, P | 200.2 мг | 800 мг | 25% | 20.6% | 400 г |
| Хлор, Cl | 3.91 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.066 мг | 18 мг | 28.1% | 23.2% | 355 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.4% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 0.781 мкг | 10 мкг | 7.8% | 6.4% | 1280 г |
| Марганец, Mn | 0.0359 мг | 2 мг | 1.8% | 1.5% | 5571 г |
| Медь, Cu | 15.63 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6398 г |
| Никель, Ni | 0.469 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.97 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25047 г |
| Хром, Cr | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16129 г |
| Цинк, Zn | 0.1344 мг | 12 мг | 1.1% | 0.9% | 8929 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.375 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.116 г | min 16.8 г | 6.6% | 5.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.111 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.803 г | от 11.2 до 20.6 г | 25% | 20.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.803 г | ~ |
Энергетическая ценность печенка телячья составляет 121,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».