Мой здоровый рацион

Рецепт блины на крохмале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блины на крохмале

Крахмал кукурузный 20 г
Пшеничная мука, второго сорта (Жарка) 100 г
Овсяная мука (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 147 г
Вода 125 г
Сахар песок 45 г
Масло горчичное 10 г
Отруби пшеничные 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины на крохмале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.5 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 796 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.6% 1027 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 4.5% 1037 г
Углеводы 33.2 г 219 г 15.2% 7.2% 660 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5% 952 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.1% 4209 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.5 мкг 900 мкг 5.4% 2.6% 1856 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 4.8% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4% 1176 г
Витамин В4, холин 64.75 мг 500 мг 13% 6.1% 772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 4.4% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 2.9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 9.19 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4353 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 3% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.396 мкг 10 мкг 4% 1.9% 2525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.798 мг 15 мг 5.3% 2.5% 1880 г
Витамин Н, биотин 5.105 мкг 50 мкг 10.2% 4.8% 979 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7518 мг 20 мг 13.8% 6.5% 727 г
Ниацин 1.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.54 мг 2500 мг 7.2% 3.4% 1385 г
Кальций, Ca 57.69 мг 1000 мг 5.8% 2.7% 1733 г
Кремний, Si 0.348 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8621 г
Магний, Mg 47.88 мг 400 мг 12% 5.7% 835 г
Натрий, Na 40.91 мг 1300 мг 3.1% 1.5% 3178 г
Сера, S 53.99 мг 1000 мг 5.4% 2.6% 1852 г
Фосфор, P 169.1 мг 800 мг 21.1% 10% 473 г
Хлор, Cl 59.83 мг 2300 мг 2.6% 1.2% 3844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.7 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 22.65 мкг ~
Железо, Fe 2.103 мг 18 мг 11.7% 5.5% 856 г
Йод, I 5.79 мкг 150 мкг 3.9% 1.8% 2591 г
Кобальт, Co 2.47 мкг 10 мкг 24.7% 11.7% 405 г
Марганец, Mn 0.263 мг 2 мг 13.2% 6.2% 760 г
Медь, Cu 68.19 мкг 1000 мкг 6.8% 3.2% 1466 г
Молибден, Mo 5.88 мкг 70 мкг 8.4% 4% 1190 г
Никель, Ni 3.484 мкг ~
Олово, Sn 5.42 мкг ~
Селен, Se 7.08 мкг 55 мкг 12.9% 6.1% 777 г
Стронций, Sr 4.35 мкг ~
Титан, Ti 3.83 мкг ~
Фтор, F 36.48 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10965 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 1.9% 2513 г
Цинк, Zn 0.6181 мг 12 мг 5.2% 2.5% 1941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.044 г min 16.8 г 12.2% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.103 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.272 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.523 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.627 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность блины на крохмале составляет 211,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».