| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 15 г |
| Розмарин, свежий | 5 г |
| Вода | 450 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2145 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 18.1% | 704 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 7.8% | 1647 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.6% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.9% | 6667 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 4.8% | 2665 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.1 мкг | 900 мкг | 1% | 1.3% | 9890 г |
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 7.4% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 39.49 мг | 500 мг | 7.9% | 10.1% | 1266 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 8.2% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 15.8% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.853 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.2% | 5837 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.425 мкг | 3 мкг | 47.5% | 60.5% | 211 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.28 мг | 90 мг | 1.4% | 1.8% | 7031 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.385 мг | 15 мг | 2.6% | 3.3% | 3896 г |
| Витамин Н, биотин | 1.816 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4.6% | 2753 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5539 мг | 20 мг | 22.8% | 29% | 439 г |
| Ниацин | 2.518 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.59 мг | 2500 мг | 8.3% | 10.6% | 1199 г |
| Кальций, Ca | 13.69 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.8% | 7305 г |
| Магний, Mg | 15.54 мг | 400 мг | 3.9% | 5% | 2574 г |
| Натрий, Na | 35.35 мг | 1300 мг | 2.7% | 3.4% | 3678 г |
| Сера, S | 130.76 мг | 1000 мг | 13.1% | 16.7% | 765 г |
| Фосфор, P | 105 мг | 800 мг | 13.1% | 16.7% | 762 г |
| Хлор, Cl | 40.88 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.3% | 5626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.57 мг | 18 мг | 8.7% | 11.1% | 1146 г |
| Йод, I | 4.45 мкг | 150 мкг | 3% | 3.8% | 3371 г |
| Кобальт, Co | 4.863 мкг | 10 мкг | 48.6% | 61.9% | 206 г |
| Марганец, Mn | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 4.1% | 3125 г |
| Медь, Cu | 119.87 мкг | 1000 мкг | 12% | 15.3% | 834 г |
| Молибден, Mo | 7.127 мкг | 70 мкг | 10.2% | 13% | 982 г |
| Никель, Ni | 6.272 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.277 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 19856 г |
| Фтор, F | 87.43 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.8% | 4575 г |
| Хром, Cr | 5.13 мкг | 50 мкг | 10.3% | 13.1% | 975 г |
| Цинк, Zn | 1.8574 мг | 12 мг | 15.5% | 19.7% | 646 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.456 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.241 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 78,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».