| Печень свиная (Тушение) | 476 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 142 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 133 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 16 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) | 526 г |
| соль с йодом (jozo) | 2 г |
+ мускатный орех
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.9 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2342 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 17% | 817 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.3% | 2667 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 3.8% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.5% | 4000 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1462.4 мкг | 900 мкг | 162.5% | 226% | 62 г |
| Ретинол | 1.283 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 6.3% | 2242 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 12.5% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.884 мг | 1.8 мг | 49.1% | 68.3% | 204 г |
| Витамин В4, холин | 13.19 мг | 500 мг | 2.6% | 3.6% | 3791 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.582 мг | 5 мг | 51.6% | 71.8% | 194 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 22.1% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 98.025 мкг | 400 мкг | 24.5% | 34.1% | 408 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.535 мкг | 3 мкг | 417.8% | 581.1% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.08 мг | 90 мг | 19% | 26.4% | 527 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.271 мг | 15 мг | 1.8% | 2.5% | 5535 г |
| Витамин Н, биотин | 34.508 мкг | 50 мкг | 69% | 96% | 145 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6864 мг | 20 мг | 38.4% | 53.4% | 260 г |
| Ниацин | 4.87 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.74 мг | 2500 мг | 8.6% | 12% | 1164 г |
| Кальций, Ca | 61.54 мг | 1000 мг | 6.2% | 8.6% | 1625 г |
| Магний, Mg | 17.04 мг | 400 мг | 4.3% | 6% | 2347 г |
| Натрий, Na | 121.36 мг | 1300 мг | 9.3% | 12.9% | 1071 г |
| Сера, S | 98.49 мг | 1000 мг | 9.8% | 13.6% | 1015 г |
| Фосфор, P | 185.8 мг | 800 мг | 23.2% | 32.3% | 431 г |
| Хлор, Cl | 191.94 мг | 2300 мг | 8.3% | 11.5% | 1198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.371 мг | 18 мг | 46.5% | 64.7% | 215 г |
| Йод, I | 13.96 мкг | 150 мкг | 9.3% | 12.9% | 1074 г |
| Кобальт, Co | 6.415 мкг | 10 мкг | 64.2% | 89.3% | 156 г |
| Марганец, Mn | 0.1722 мг | 2 мг | 8.6% | 12% | 1161 г |
| Медь, Cu | 1265.58 мкг | 1000 мкг | 126.6% | 176.1% | 79 г |
| Молибден, Mo | 36.23 мкг | 70 мкг | 51.8% | 72% | 193 г |
| Никель, Ni | 0.369 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.807 мкг | 55 мкг | 41.5% | 57.7% | 241 г |
| Стронций, Sr | 7.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.71 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29176 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 5.1% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 1.9993 мг | 12 мг | 16.7% | 23.2% | 600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.364 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.467 г | ~ | |||
| Валин | 0.523 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.217 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.422 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.733 г | ~ | |||
| Лизин | 0.629 г | ~ | |||
| Метионин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.322 г | ~ | |||
| Треонин | 0.389 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.41 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.71 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.427 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.667 г | ~ | |||
| Глицин | 0.437 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.995 г | ~ | |||
| Пролин | 0.399 г | ~ | |||
| Серин | 0.366 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.255 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.387 г | min 16.8 г | 2.3% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в молоке (22-06-2015) составляет 71,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».