Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка с фаршем и печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка с фаршем и печенью

Картофель (Варка без слива) 1300 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 400 г
Печень куриная (Тушение) 170 г
Морковь (Тушение) 1 Штука
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Томатная паста. Консервы 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с фаршем и печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1596 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 11.5% 826 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.9% 2435 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 4.9% 1921 г
Углеводы (общие) 13.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 3076 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 924.5 мкг 900 мкг 102.7% 97.3% 97 г
Ретинол 0.84 мг ~
бета Каротин 0.518 мг 5 мг 10.4% 9.9% 965 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 7.7% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 13.8% 684 г
Витамин В4, холин 44.45 мг 500 мг 8.9% 8.4% 1125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.901 мг 5 мг 18% 17.1% 555 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 16.8% 565 г
Витамин В9, фолаты 20.243 мкг 400 мкг 5.1% 4.8% 1976 г
Витамин В12, кобаламин 1.925 мкг 3 мкг 64.2% 60.9% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 8.94 мг 90 мг 9.9% 9.4% 1007 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7317 г
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17668 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.7693 мг 20 мг 18.8% 17.8% 531 г
Ниацин 1.669 мг ~
Бетаин 1.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 538.78 мг 2500 мг 21.6% 20.5% 464 г
Кальций, Ca 13.2 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7576 г
Кремний, Si 21.103 мг 30 мг 70.3% 66.6% 142 г
Магний, Mg 25.95 мг 400 мг 6.5% 6.2% 1541 г
Натрий, Na 128.89 мг 1300 мг 9.9% 9.4% 1009 г
Сера, S 102.48 мг 1000 мг 10.2% 9.7% 976 г
Фосфор, P 117.9 мг 800 мг 14.7% 13.9% 679 г
Хлор, Cl 203.47 мг 2300 мг 8.8% 8.3% 1130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370.2 мкг ~
Бор, B 60 мкг ~
Ванадий, V 63.22 мкг ~
Железо, Fe 2.844 мг 18 мг 15.8% 15% 633 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5338 г
Кобальт, Co 5.666 мкг 10 мкг 56.7% 53.7% 176 г
Литий, Li 31.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.1195 мг 2 мг 6% 5.7% 1674 г
Медь, Cu 169.16 мкг 1000 мкг 16.9% 16% 591 г
Молибден, Mo 9.984 мкг 70 мкг 14.3% 13.6% 701 г
Никель, Ni 2.319 мкг ~
Рубидий, Rb 218 мкг ~
Селен, Se 8.202 мкг 55 мкг 14.9% 14.1% 671 г
Стронций, Sr 4.03 мкг ~
Фтор, F 15.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26613 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 9.3% 1016 г
Цинк, Zn 2.3306 мг 12 мг 19.4% 18.4% 515 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.505 г ~
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.726 г ~
Лизин 0.685 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.276 г ~
Заменимые аминокислоты 0.832 г ~
Аланин 0.571 г ~
Аспарагиновая кислота 0.879 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.335 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.17 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.858 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.866 г min 16.8 г 5.2% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.759 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.186 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~

Энергетическая ценность Картошка с фаршем и печенью составляет 105,5 кКал.

  • Порция = 389 гр (410.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».