Мой здоровый рацион

Рецепт печенки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печенки

Банан (Жарка) 93 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 100 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 400 г
Сахар песок 30 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 60 г
Мед пчелиный 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печенки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.6 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 13% 365 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.6% 1867 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 5.3% 898 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.6% 1333 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.9% 4941 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.6 мкг 900 мкг 4.6% 2.2% 2163 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.4% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 6.8% 700 г
Витамин В4, холин 31.38 мг 500 мг 6.3% 3% 1593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 3.5% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 6.7% 704 г
Витамин В9, фолаты 38.87 мкг 400 мкг 9.7% 4.6% 1029 г
Витамин В12, кобаламин 1.099 мкг 3 мкг 36.6% 17.4% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 1.3% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3275 г
Витамин Н, биотин 12.284 мкг 50 мкг 24.6% 11.7% 407 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.643 мг 20 мг 23.2% 11% 431 г
Ниацин 0.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.62 мг 2500 мг 8.8% 4.2% 1133 г
Кальций, Ca 104.95 мг 1000 мг 10.5% 5% 953 г
Магний, Mg 49.48 мг 400 мг 12.4% 5.9% 808 г
Натрий, Na 57.99 мг 1300 мг 4.5% 2.1% 2242 г
Сера, S 210.94 мг 1000 мг 21.1% 10% 474 г
Фосфор, P 230.5 мг 800 мг 28.8% 13.7% 347 г
Хлор, Cl 123.44 мг 2300 мг 5.4% 2.6% 1863 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 3.6% 1335 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4202 г
Кобальт, Co 3.738 мкг 10 мкг 37.4% 17.8% 268 г
Марганец, Mn 0.8101 мг 2 мг 40.5% 19.2% 247 г
Медь, Cu 146.4 мкг 1000 мкг 14.6% 6.9% 683 г
Молибден, Mo 6.758 мкг 70 мкг 9.7% 4.6% 1036 г
Селен, Se 27.495 мкг 55 мкг 50% 23.7% 200 г
Фтор, F 42.64 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9381 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Цинк, Zn 1.0549 мг 12 мг 8.8% 4.2% 1138 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.8 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.035 г ~
Аргинин* 0.891 г ~
Валин 0.993 г ~
Гистидин* 0.533 г ~
Изолейцин 0.945 г ~
Лейцин 1.721 г ~
Лизин 1.338 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.629 г ~
Треонин 0.785 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.925 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.809 г ~
Заменимые аминокислоты 8.071 г ~
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 1.131 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 3.23 г ~
Пролин 1.8 г ~
Серин 0.866 г ~
Тирозин 0.886 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.499 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.008 г min 16.8 г 6% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.903 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность печенки составляет 210,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».