| Домашняя птица, мясо механической обвалки со спинок и шеек с кожей, сырое | 250 г |
| Картофель (Варка без слива) | 398 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 425 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 3000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 20 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 170 г |
| Свекла (Пассерование) | 164 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.5 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5909 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 4.9% | 6909 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 9.5% | 3733 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 3.9% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 8.8% | 4000 г |
| Вода | 93.7 г | 2273 г | 4.1% | 14.4% | 2426 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.1 мкг | 900 мкг | 9% | 31.6% | 1110 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 32.6% | 1075 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 4.2% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 4.6% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 1.07 мг | 500 мг | 0.2% | 0.7% | 46729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 6.3% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 10.2% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.217 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.9% | 9485 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.015 мкг | 3 мкг | 0.5% | 1.8% | 20000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.49 мг | 90 мг | 3.9% | 13.7% | 2579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 1.1% | 37500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.038 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 131579 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 23.9% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5868 мг | 20 мг | 2.9% | 10.2% | 3408 г |
| Ниацин | 0.204 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.1 мг | 2500 мг | 4.3% | 15.1% | 2313 г |
| Кальций, Ca | 18.45 мг | 1000 мг | 1.8% | 6.3% | 5420 г |
| Магний, Mg | 7.36 мг | 400 мг | 1.8% | 6.3% | 5435 г |
| Натрий, Na | 9.43 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.5% | 13786 г |
| Сера, S | 7.29 мг | 1000 мг | 0.7% | 2.5% | 13717 г |
| Фосфор, P | 19.8 мг | 800 мг | 2.5% | 8.8% | 4040 г |
| Хлор, Cl | 10.94 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.8% | 21024 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.317 мг | 18 мг | 1.8% | 6.3% | 5678 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.5% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 0.871 мкг | 10 мкг | 8.7% | 30.5% | 1148 г |
| Литий, Li | 7.47 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0607 мг | 2 мг | 3% | 10.5% | 3295 г |
| Медь, Cu | 37.92 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 13.3% | 2637 г |
| Молибден, Mo | 2.141 мкг | 70 мкг | 3.1% | 10.9% | 3270 г |
| Никель, Ni | 2.529 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.693 мкг | 55 мкг | 1.3% | 4.6% | 7937 г |
| Фтор, F | 55.13 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 4.9% | 7256 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 15.4% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 0.1777 мг | 12 мг | 1.5% | 5.3% | 6753 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.36 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 22.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.201 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.631 г | min 16.8 г | 3.8% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.597 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ составляет 28,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».